Tapenade rouge aux tomates séchées

Idéale pour l’apéritif , hiver comme été, très vite fait  et avec peu d’ingrédients, cette tapenade aux tomates séchées rapide est préparée en quelques minutes une fois les tomates réhydratées. La recette est d’une simplicité enfantine et les  ingrédient sont bons marchés pour un résultat au top ! Cette recette est végan. J’en apporte souvent lors des apérosLire plus

Tarte aux asperges végétarienne

Tarte aux asperges végétarienne

Profitons de l’asperge, de son gout délicat et de ses qualités nutritionnelles. Cette tarte aux asperges avec ma pâte à la farine de petit épeautre est un plat complet et sain, digne d’un restaurant. Cette farine est exceptionnelle, ce n’est pas pour rien que le petit épeautre est surnommé “le caviar des céréales” . Je l’utiliseLire plus

Tarte aux légumes de printemps

tarte aux légumes de printemps

Le printemps est la saison idéale pour faire des tartes aux légumes. Moi, je suis toute émoustillée de voir tous ces légumes nouveaux chez mes producteurs du marché. Les premières courgettes avec les fleurs, les petits pois frais, les oignons nouveaux avec des fanes bien verts. J’espère que vous ne faites pas comme certains, jeterLire plus

Tarte aux poivrons marinés à se damner !

tarte aux poivrons

Si vous aimez les poivrons marinés, cette tarte est pour vous. Le doux parfum des poivrons, le moelleux du poivron mariné (sans la peau bien sûr), une pâte gouteuse au petit épeautre, font de cette tarte aux poivrons, une recette d’exception. Bon, ce n’est pas une tarte salée vite faite en déroulant une pâte briséeLire plus

Tarte tomate, moutarde au petit épeautre

tarte tomate, moutarde au petit épeautre

Cette tarte tomate, moutarde au petit épeautre est une tuerie, une de mes recettes favorites ! J’ai découvert la farine de petit épeautre sur les marchés de Provence en 2015. Elle était bio, provenait de haute Provence et était moulue à la meule de pierre (ce qui conserve le germe et ses propriétés) Et ce futLire plus

Terrine végétarienne de lentilles

terrine végétarienne de lentilles

Cette terrine végétarienne est très facile à faire, la seule contrainte est de penser à faire tremper les lentilles la veille. La recette initiale ne préconise pas de trempage des lentilles. Cependant, la prégermination n’a que des avantages nutritionnels et rend cette terrine encore plus moelleuse. Je me suis inspirée d’une recette du beau livre deLire plus

Tomates farcies viande hachée

tomates farcies viande hachée

Les tomates farcies : un classique de la cuisine française ! Un classique bien maitrisé, comme ce gratin d’endives au jambon, c’est un régal ! De grosses tomates bien juteuses, ici des tomates rondes du producteur, achetées en Provence, une bonne viande et des herbes odorantes pour ces tomates farcies viande hachée. Pour la farce, j’ai utiliséLire plus

Trilogie de riz aux 3 coulis pour la Saint valentin

Voici une belle assiette de 3 riz, graphique aux saveurs originales, végane, sans lactose et sans gluten pour la Saint Valentin ! Je me suis amusée avec mes huiles essentielles pour faire ces coulis épicés. Vous pouvez bien sûr utiliser des épices frais. Cette recette n’est pas compliquée mais elle est un peu longue à faire !Lire plus

Tzatziki à la crétoise facile et rapide

Cette recette de tzaziki à la crétoise est facile et préparée en quelques minutes. Le plus difficile est de trouver du véritable yaourt grec. C’est d’ailleurs quasiment impossible en France. J’ai trouvé un bon compromis avec le fromage blanc bio de brebis qui se rapproche un peu. Notre yaourt à la grecque industriel français est faitLire plus