Sablé de Noël sans gluten à l’anis

sablé de Noël sans gluten

Il existe des milliers de recettes de sablés de Noël ou bredele pour les alsaciens. J’adore cette coutume de préparer des sablés à offrir pour Noël, pendant l’avent et j’ai d’ailleurs préparé des kilos des fabuleux sablés de Noël à la pomme de terre de ma grand-mère depuis des années. Pour changer, voici un sabléLire plus

Sablés de Noël (à la pomme de terre et sans oeuf)

sablés de Noël

Cette recette de sablés de Noël est restée secrète pendant plus de 50 ans. Elle provient de Mamie, ma grand-mère, et particulièrement de mes cousines plus âgées que moi. Elle utilisait cette recette pour les « lunettes à la confiture ». J’espère que mes cousins-cousines me pardonneront de dévoiler cette recette que je fais depuis plus de 20 ansLire plus

Salade de fraises express à la menthe

salade de fraises

Vous cherchez la meilleure façon de déguster les fraises ? Voici une salade de fraises express, facile, fraiche et parfumée. J’ai eu la chance d’aller au marché à Carpentras fin avril ! J’y ai déniché ces petites fraises, déclassées car trop petites, et qui avaient un gout extraordinaire. Bien meilleures que les fraises Cléry des alentours (pasLire plus

Salade de melon à la menthe chocolat

salade de melon à la menthe

Cette salade de melon à la menthe est simplissime, préparée en un rien de temps et quel plaisir gustatif ! Je vous le dis souvent : il suffit de bons produits et d’un tout petit plus pour rendre un plat fabuleux et digne d’un bon restaurant. D’ailleurs Paul Bocuse servait toujours ses melons avec du muscat de BeaumesLire plus

Salade quinoa menthe et figue

salade quinoa menthe et figues

Le quinoa, si vous me lisez, vous devez connaitre ! Une pseudo céréale sans gluten que j’adore, saine et digeste, bio et d’une richesse exceptionnelle (protéines, calcium, fer, etc). Pour un repas rapide quand on est en panne d’inspiration, du quinoa (cuit en 12 minutes avec ma méthode) avec un légume (et même tout seul avec quelquesLire plus

Sorbet aux herbes selon Régis Marcon – Bataille Food

sorbet aux herbes

Aujourd’hui, c’est la Bataille Food #58, ce défi culinaire entre blogueurs créé il y a 5 ans déjà, par Jenna du blog Bistro de Jenna. Je suis l’heureuse marraine de cette édition pour le thème « les herbes aromatiques ». Mon superbowl de printemps créé pour les 5 ans de la Bataille Food avait séduit Brian de Brian Iz InLire plus

Sorbet chocolat à la menthe fraiche du jardin

sorbet chocolat menthe

Avec cette recette de sorbet chocolat à la menthe fraiche du jardin, je participe au Défi Gourmand de CuisineAddict. La règle de ce défi est d’utiliser les moules en silicones pour mini esquimau et une préparation au chocolat. J’aime bien faire des tests de recettes donc c’est parti !  La préparation au chocolat, sous forme deLire plus

Sorbet maison abricot lavande

sorbet maison abricot lavande

Un sorbet maison abricot lavande, rafraichissant, au bon gout de fruits, peu sucré, sans conservateur ni produit chimique, quoi de meilleur pour l’été ? La lavande en petite touche, apporte le petit plus que j’adore, on peut la remplacer par du romarin, de la sauge ou bien laisser le sorbet nature. Je maitrise depuis peu maLire plus

Sorbet maison fraise verveine

Un sorbet maison à la fraise, rafraichissant, au bon gout de fruits, peu sucré, sans colorant, conservateur ni produit chimique, quoi de meilleur pour l’été ? Il est facile à faire et peu sucré. La verveine apporte le petit plus que j’aime bien, on peut la remplacer par menthe, basilic ou autre herbe aromatique du jardinLire plus

Sorbet poire Belle-Helène sans sucre

Sorbet poire Belle Hélène
Sorbet poire Belle-Hélène

La poire Belle-Hélène, une valeur sûre… Ici voici ma version glacée que j’ai nommée sorbet Poire Belle-Hélène ! Un somptueux mélange de poire et de chocolat sans sucre ajouté. A servir avec ou sans chantilly. Ce sorbet est préparé en quelques minutes et sa texture est très onctueuse. Avec ce sorbet poire Belle-Hélène, voici une occasionLire plus