Salade de quinoa aux asperges et parmesan

salade de quinoa aux asperges et parmesan

Le quinoa, voici un de mes ingrédients chouchou. Pratique, bourré de nutriments de qualité, c’est devenu un incontournable de ma cuisine. Un grain cuit à la perfection, moelleux et légèrement croquant, aérien et qui se détache bien. Vous connaissez ma recette pour réussir la cuisson du quinoa ? Non ? Et bien c’est le moment….Et cette cuisson parfaiteLire plus

Tarte aux asperges végétarienne

Tarte aux asperges végétarienne

Profitons de l’asperge, de son gout délicat et de ses qualités nutritionnelles. Cette tarte aux asperges avec ma pâte à la farine de petit épeautre est un plat complet et sain, digne d’un restaurant. Cette farine est exceptionnelle, ce n’est pas pour rien que le petit épeautre est surnommé “le caviar des céréales” . Je l’utiliseLire plus

Oeuf en chocolat surprise de l’Ile de Bjarnarey 🐠 😃 🐟

oeuf en chocolat surprise

Connaissez-vous cette drôle de tradition qui perdure depuis des décennies sur cette ile de Bjarnarey, en Islande ? Pour fêter Pâques et l’arrivée du printemps, les habitants confectionnent des œufs en chocolat surprise. Puis ils les offrent à leurs voisins préférés pour les remercier de leur aide pendant l’hiver. Ils se régalent avec ces œufs enLire plus

Pommes express à la plancha

pommes express à la plancha

Profitons de la plancha ! On ne pense pas toujours à faire cuire les fruits à la plancha : figues, abricots, pommes, bananes sont parfaits pour une cuisson rapide à la plancha. Les pommes à la plancha sont légèrement caramélisées, la fleur de sel rehausse le gout et c’est un régal.   Recette des pommes express àLire plus

Courgettes à la plancha facile et rapide

courgettes à la plancha

Les courgettes : un must de l’été. Bien cuites et bien accommodées, les courgettes sont un régal. Crues et marinées aussi d’ailleurs ! La cuisson à la plancha est très rapide, la préparation prend quelques minutes à peine. Et avec mon astuce du tonnerre, vous n’aurez même pas à nettoyer la plancha après !   RECETTE DES courgettes àLire plus

Crumble pêche de vigne et fruits rouges

  Le crumble, un dessert si facile et tellement bon ! Ce crumble est préparé en 10 minutes à peine. La pêche de vigne est parfaite pour un crumble. Avec quelques fruits rouges pour apporter un peu d’acidité, ce crumble est un délice. Et ma petite touche pour un crumble plus croustillant et corsé ! Avec cetteLire plus

Gratin de légumes à la crétoise

En Crète, j’ai mangé ce gratin de légumes qui était un véritable délice. La couche de pomme de terre, typiquement crétoise apporte de la tenue à ce gratin. Utilisez des légumes frais d’été, une bonne féta grecque, de l’huile d’olive de qualité et des herbes séchées odorantes et vous allez vous régaler ! Les légumes sont normalement cuitsLire plus

Soupe légère courgettes menthe

soupe légère de courgettes à la menthe

Je fais cette soupe légère de courgettes à la menthe depuis des années. Cela a été le régal de mes filles et une bonne façon de leur faire manger des légumes. Elle se consomme chaude ou froide. Cette recette est facile, rapide et super light. On peut l’agrémenter de plusieurs façons. Avec des Vache quiLire plus

Salade de poulpe à la grecque

salade de poulpe à la grecque

La salade de poupe en Grèce et en Crète, un de mes plats préférés. Pas question de m’en passer jusqu’au prochain voyage ! Je croyais que c’était très difficile à préparer. Il n’en est rien, c’est d’une simplicité déroutante. Dire que j’ai attendu jusqu’à cette année pour en cuisiner… J’ai quand même fait plusieurs essais deLire plus