Cannelés au chocolat moelleux et incroyablement bons

cannelés au chocolat moelleux

C’est sur le merveilleux livre « Je fais mon chocolat » de Bernard du blog La cuisine de Bernard (mon Interview de Bernard,) que j’ai découvert cette recette de cannelés au chocolat. Il définit leur consistance comme incroyable et je confirme à 100 % ! Ces cannelés au chocolat, croustillants à l’extérieur, moelleux et fondants à l’intérieur sont tout simplement fantastiques.Lire plus

Cookies au son de blé et chocolat

cookies au son de blé et chocolat

Pour cette recette de cookies au son de blé et chocolat, je me suis inspirée des cookies super sages du livre “Mes bons gouters du quotidien”, de Marie Chioca, écrivain et blogueuse sur Saines gourmandises. N’ayant pas tous les ingrédients, j’ai pris quelques libertés avec sa recette et le résultat est vraiment sympa. Ce neLire plus

Tarte aux figues et fromage de chèvre

tarte aux figues et fromage de chèvre

Cette tarte aux figues et fromage de chèvre salée est une vraie gourmandise qui pourrait aussi être dégustée en dessert. Amateurs de sucré-salé, voici une recette subtilement parfumée qui fera votre bonheur avec une petite salade verte acidulée. Les figues associées au fondant du fromage de chèvre frais, un parfum romarin et des noisettes croustillantes sur uneLire plus

Tagine agneau pruneaux et épices

tagine agneau pruneaux et épices

Ce tagine agneau, pruneaux et épices est selon moi parfaitement équilibré au niveau des saveurs. Autant, je ne suis pas fan d’une épaule d’agneau au four (avec plein d’ail…), mais un agneau de 7 heures comme ce gigot de 7 heures à l’orange ou ce tagine d’agneau aux pruneaux, fondants et parfumés sont pour moiLire plus

Sarrasin grillé maison en gomasio

sarrasin grille en gomasio

Voici une « recette » ultra simple. Ce n’est pas vraiment une recette mais encore fallait-il penser à réaliser son propre sarrasin grillé maison ! Et il fallait savoir aussi que plus simple et plus rapide, il n’y a pas !  J’ai découvert ce sarrasin grillé récemment (il s’appelle aussi kasha). Une amie m’a offert un petit pot deLire plus

Tarte brocolis et roquefort- pâte à l’huile d’olive

tarte brocolis et roquefort

Pendant cette période de confinement, les tartes sont au menu chez bon nombre d’entre nous semble-t-il ! Servie avec une salade verte, des graines germées ou du brocoli cuit à la vapeur douce au Vitaliseur, cette tarte brocolis et roquefort fera un plat complet, équilibré et réconfortant. La pâte à tarte à l’huile d’olive est plusLire plus

Biscuits salés apéritif maison tres faciles

Biscuits salés apéritif

Ces biscuits salés apéritif maison sont particulièrement faciles et rapides à réaliser. Vous pouvez utiliser toutes les herbes aromatiques, aromates ou graines de votre choix. Il faut peu d’ingrédients et la pâte est préparée en quelques minutes. Pas de repos pour la pâte. Vous pouvez donc décider de réaliser ces biscuits salés apéritif au dernierLire plus

Tarte aux sardines du placard – pâte à tarte maison

tarte aux sardines

Voici, LA recette du placard spécial confinement ! Cette tarte aux sardines est réalisée avec très peu d’ingrédients. Et même pas besoin de moule à tarte !  Elle a été parfaite pour accompagner une salade verte et remplacer le pain.  Antioxydants des oignons rouges, oméga 3 des sardines, associés au romarin qui aide à la digestion, voiciLire plus

Carottes râpées au chocolat, une entrée pour garder le moral !

carottes râpées au chocolat

Ne tordez pas le nez, oui ce sont des carottes râpées au chocolat ! Et c’est une entrée. Quand mon amie Sylvia m’a parlé de cette recette, je n’ai pas été très emballée. Puis elle m’a fait goûter cette association de saveur et là, j’ai su qu’il y avait quelque chose à creuser. L’amertume du chocolat noirLire plus