Tagine agneau pruneaux et épices

tagine agneau pruneaux et épices

Ce tagine agneau, pruneaux et épices est selon moi parfaitement équilibré au niveau des saveurs. Autant, je ne suis pas fan d’une épaule d’agneau au four (avec plein d’ail…), mais un agneau de 7 heures comme ce gigot de 7 heures à l’orange ou ce tagine d’agneau aux pruneaux, fondants et parfumés sont pour moiLire plus

Sarrasin grillé maison en gomasio

sarrasin grille en gomasio

Voici une « recette » ultra simple. Ce n’est pas vraiment une recette mais encore fallait-il penser à réaliser son propre sarrasin grillé maison ! Et il fallait savoir aussi que plus simple et plus rapide, il n’y a pas !  J’ai découvert ce sarrasin grillé récemment (il s’appelle aussi kasha). Une amie m’a offert un petit pot deLire plus

Tarte brocolis et roquefort- pâte à l’huile d’olive

tarte brocolis et roquefort

Pendant cette période de confinement, les tartes sont au menu chez bon nombre d’entre nous semble-t-il ! Servie avec une salade verte, des graines germées ou du brocoli cuit à la vapeur douce au Vitaliseur, cette tarte brocolis et roquefort fera un plat complet, équilibré et réconfortant. La pâte à tarte à l’huile d’olive est plusLire plus

Biscuits salés apéritif maison tres faciles

Biscuits salés apéritif

Ces biscuits salés apéritif maison sont particulièrement faciles et rapides à réaliser. Vous pouvez utiliser toutes les herbes aromatiques, aromates ou graines de votre choix. Il faut peu d’ingrédients et la pâte est préparée en quelques minutes. Pas de repos pour la pâte. Vous pouvez donc décider de réaliser ces biscuits salés apéritif au dernierLire plus

Tarte aux sardines du placard – pâte à tarte maison

tarte aux sardines

Voici, LA recette du placard spécial confinement ! Cette tarte aux sardines est réalisée avec très peu d’ingrédients. Et même pas besoin de moule à tarte !  Elle a été parfaite pour accompagner une salade verte et remplacer le pain.  Antioxydants des oignons rouges, oméga 3 des sardines, associés au romarin qui aide à la digestion, voiciLire plus

Carottes râpées au chocolat, une entrée pour garder le moral !

carottes râpées au chocolat

Ne tordez pas le nez, oui ce sont des carottes râpées au chocolat ! Et c’est une entrée. Quand mon amie Sylvia m’a parlé de cette recette, je n’ai pas été très emballée. Puis elle m’a fait goûter cette association de saveur et là, j’ai su qu’il y avait quelque chose à creuser. L’amertume du chocolat noirLire plus

Appeltaart d’Amsterdam comme au café Winkel

appeltaart d'amsterdam

Vous êtes allés à Amsterdam ? Alors l’appeltaart vous parle et si vous avez goûté l’appeltaart du café Winkel, la recette de l’appeltaart d’Amsterdam comme au café Winkel va vous plaire.  L’appeltaart, cette spécialité hollandaise composée de pommes aux épices et d’une pâte plus ou moins moelleuse est déjà délicieuse en soi. Mais l’appeltaart du café WinkelLire plus

Poulet au citron cuisson vapeur et son riz vénéré

poulet au citron cuisson vapeur

Ce poulet au citron cuisson vapeur est d’une facilité déconcertante à réaliser avec le vitaliseur. Il faudra juste minuter la cuisson du poulet qui dure à peine 5 minutes. Et anticiper pour les différentes étapes qui sont très simples. La sauce peut mijoter sur le tamis pendant le temps qu’il faut. Et le riz cuitLire plus

Pâte à galette express à la bière

pâte à galette express

Pour la chandeleur, voici une pâte à galette express à la bière. Express car la pâte est préparée en quelques minutes sans grumeau et qu’elle n’a pas besoin de repos. Le temps de cuisson, lui dépend de la quantité de pâte et de la taille de la crêpière !  Cette galette de sarrasin dégustée la semaineLire plus