Belle année 2021 et rétrospective 2020 !

On y est…cette année vraiment « spéciale » est terminée et 2021 est là…

Je souhaite à chacun le meilleur, les petits bonheurs de l’instant présent, la douceur et l’harmonie, la santé et la forme évidemment… et bien plus encore.

La cuisine saine et gourmande fait partie des petis bonheurs et aide à garder forme, moral et santé. Alors profitons-en ! De mon côté, je ne m’en prive pas et chaque repas est une fête ⭐️

Privilégier une cuisine maison, des matières premières de qualité, des cuissons douces, des recettes avec un index glycémique bas, c’est la solution pour se faire plaisir sans mettre à mal notre santé ni prendre de poids. Le blog est là pour vous y aider !

Belle, belle, belle année 2021 à tous !

Petite rétrospective de 2020

80 nouvelles recettes sur le blog cette année, voici ma sélection mois par mois des recettes créées spécialement pour vous. 

Janvier  

Pomme tatin ultra fondante. La rolls des tatin et sans pâte.

Février

Joue de bœuf confite froide en saucisson. Une pure création, vous ne verrez cette recette nulle part ailleurs (sauf si elle est copiée…). 

Mars

Quenelles maison à la lyonnaise. Ça y est, j’ai apprivoisé la recette de la quenelle ! C’était un peu pour le fun et la recherche de la perfection car ce n’est pas la base de notre alimentation.

Avril

Tarte aux sardines du placard. Ma recette spéciale confinement qui vous a beaucoup plu. 

Mai

Conchiglioni farcis courgette-menthe. Ou comment améliorer la valeur nutritive des pâtes.

Juin

Tarte aux blettes et Roquefort. Le best of des tartes aux légumes.  

Juillet

Sauce légère au lierre terrestre. La nature nous offre tellement de trésors à cuisiner.  

Août

Financier abricots et huile d’olive. Ce financier est beaucoup plus digeste à l’huile d’olive qu’au beurre noisette. Et quelles saveurs !

Septembre 

Tomates cerises en gelée d’estragon. Une création inspirée d’une entrée dégustée chez Anne-Sophie Pic. Les tomates cerises sans la peau ont une saveur fabuleuse.

Octobre

Financier salé poires et bleu des Causses. Encore une de mes créations et un joli succès.  

Novembre 

Fondant chocolat-châtaigne à la vapeur douce. La douceur de ce dessert vous fera fondre. 

Décembre 

Moelleux aux marrons glacés ultra léger. Une création originale dont je suis très fière, pour un dessert moelleux, pas gras et peu sucré au bon gout de marron glacé. Il deviendra un classique chez moi.   

Merci à vous, lecteurs !

Merci pour vos messages , vos commentaires et vos visites de plus en plus nombreuses. C’est bon pour mon moral et pour le référencement du blog. Alors n’hésitez pas ! Et je réponds à tous.

Avec cette rétrospective, je réalise que la majorité des recettes du blog sont de pures créations. L’adaptation de recettes traditionnelles pour en garder les saveurs exceptionnelles, en les rendant plus légères, plus digestes, moins sucrées, avec des cuissons douces, etc., c’est vraiment ce qui me fait vibrer…

Et d’ailleurs, si vous voyez mes recettes (ou mes photos) ailleurs sans indication de la provenance de la source, je compte sur vous pour m’en avertir SVP.