Asperges sauce césar

Asperges sauce cesar

Une bonne sauce onctueuse au goût marqué pour accompagner les asperges de saison. Les asperges sauce césar, une entrée facile et légère, riche en anti-oxydants, fibres, oméga 3 et autres nutriments de qualité.  Cette sauce change de la traditionnelle sauce mousseline qui accompagne souvent les asperges. La sauce césar est facile et très rapide àLire plus

Tarte brocolis et roquefort- pâte à l’huile d’olive

tarte brocolis et roquefort

Pendant cette période de confinement, les tartes sont au menu chez bon nombre d’entre nous semble-t-il ! Servie avec une salade verte, des graines germées ou du brocoli cuit à la vapeur douce au Vitaliseur, cette tarte brocolis et roquefort fera un plat complet, équilibré et réconfortant. La pâte à tarte à l’huile d’olive est plusLire plus

Endives braisées sauce tahin simplissime

endives braisées sauce tahin

Voici une recette pour vous réconcilier définitivement avec les endives. Ces endives braisées sauce tahin, dégustées dans un restaurant parisien en janvier m’avaient emballées. Chaque fois que je le peux et que le cuisinier est assez intelligent pour apprendre aux autres et ne pas garder tous ses secrets, je glane quelques astuces ou tours deLire plus

Biscuits salés apéritif maison tres faciles

Biscuits salés apéritif

Ces biscuits salés apéritif maison sont particulièrement faciles et rapides à réaliser. Vous pouvez utiliser toutes les herbes aromatiques, aromates ou graines de votre choix. Il faut peu d’ingrédients et la pâte est préparée en quelques minutes. Pas de repos pour la pâte. Vous pouvez donc décider de réaliser ces biscuits salés apéritif au dernierLire plus

Foie gras cuisson vapeur au café

foie gras cuisson vapeur

Vous trouverez plusieurs recettes de foie gras maison sur le blog. Car oui, je n’ai pas – encore – arrêté de manger du foie gras. Ce foie gras cuisson vapeur au café a été réalisé pour Noël et j’attendais Pâques pour vous le dévoiler… Bon, on va quand même se faire plaisir, même confiné, non ?Lire plus

Dessert léger de Pâques cuisson vapeur

dessert leger de Pâques

Voici un petit dessert léger de Pâques, facile à réaliser avec une cuisson vapeur.  Sur une base de gâteau au fromage blanc, réalisé ici avec du yaourth de brebis, ce dessert léger est préparé en quelques minutes et cuit à la vapeur douce au vitaliseur. Avec son petit goût acidulé et sa touche d’amande, ceLire plus

Tarte aux sardines du placard – pâte à tarte maison

tarte aux sardines

Voici, LA recette du placard spécial confinement ! Cette tarte aux sardines est réalisée avec très peu d’ingrédients. Et même pas besoin de moule à tarte !  Elle a été parfaite pour accompagner une salade verte et remplacer le pain.  Antioxydants des oignons rouges, oméga 3 des sardines, associés au romarin qui aide à la digestion, voiciLire plus

Salade de choucroute crue, pomme noisette

salade de choucroute crue

Pourquoi une salade de choucroute crue ? La choucroute crue fait partie des super-aliments aux nombreuses vertus. Elle fait du bien à notre flore intestinale, renforce nos défenses immunitaires, prévient le stress, etc. C’est exactement ce qu’il nous faut en cette période !  On trouve la choucroute crue en pot de 1 kilo dans les magasins biosLire plus

Carottes râpées au chocolat, une entrée pour garder le moral !

carottes râpées au chocolat

Ne tordez pas le nez, oui ce sont des carottes râpées au chocolat ! Et c’est une entrée. Quand mon amie Sylvia m’a parlé de cette recette, je n’ai pas été très emballée. Puis elle m’a fait goûter cette association de saveur et là, j’ai su qu’il y avait quelque chose à creuser. L’amertume du chocolat noirLire plus