Marathopita, recette grecque retour de Crète

marathopita recette grecque

Je vous avais promis des recettes crétoises. Voici la première : la marothopita, recette grecque.  Comment décrire la marathopita (ou le marathopita, je  ne sais trop) ? C’est une sorte de tourte au fenouil typiquement crétoise. Pour l’apéro, voici une recette originale et gouteuse à base d’herbes fraiches, au bon gout d’anis. Il m’a fallut plusieurs voyages enLire plus

Compote d’abricots frais au romarin à la vapeur douce

compote d'abricots frais au romarin

Vous êtes l’heureux propriétaire du vitaliseur de Marion ? Cette recette simplissime et oh combien gouteuse est pour vous ! La compote d’abricots frais au romarin à la vapeur douce est préparée 6 minutes chrono ! Elle est ensuite infusée et prête à déguster le lendemain.  L’abricot cuit à la vapeur est moelleux, parfumé et étonnamment peu acide.Lire plus

Crumble de rhubarbe peu sucré à la noisette

crumble de rhubarbe

Vous aimez la rhubarbe ? Avec ce crumble de rhubarbe, je vous propose une recette peu sucrée, une rhubarbe moelleuse et une préparation rapide. Pas de rhubarbe écrasée toute molle et pleine de sucre ici.  Beaucoup plus rapide qu’une tarte, beaucoup plus facile à préparer à l’avance, beaucoup moins sucrée, que des avantages à ce crumble deLire plus

Verrine fraise express yaourt et menthe

verrine fraise express

Je suis sûre que vous allez adorer cette recette de verrine fraise express yaourt et menthe. Rapide, parfumée, pas trop sucrée et surtout délicieuse ! Les fraises sont rapidement cuites dans un caramel. La verrine fraise express se prépare à l’avance et sera l’alliée de vos desserts de l’été. Vraiment rapide à faire avec un belLire plus

Carpaccio d’asperges vertes au citron caviar

carpaccio d'asperges vertes

Avez-vous déjà gouté l’asperge crue ? J’ai testé pour vous le carpaccio d’asperges vertes. Et dire que n’y avais jamais pensé auparavant, quel temps perdu ! Avec un bon assaisonnement et le juste accompagnement, c’est tout simplement dé-li-cieux !   Pas besoin de mandoline (beaucoup trop dangereux), un bon couteau économe fera le job pour émincer les asperges. CeLire plus

Maki saumon fumé

maki saumon fumé

Quel plaisir de faire ses propres makis ! Le classique maki saumon est un de mes préférés. Il est ici préparé avec du saumon fumé. Deux avantages au saumon fumé par rapport au saumon frais : pas de soucis de fraicheur du poisson et conservation plus longue du maki saumon. De plus, les réfractaires au poisson cru lesLire plus

Gaspacho de carottes anisé ultra facile

gaspacho de carottes

Bientôt l’été et le retour des gaspachos ! Légumes, fraicheur, facilité, ça vous fait rêver ? Ce gaspacho de carottes anisé est tout cela. Il est très facile à réaliser. Il est ultra frais avec son petit gout anisé et composé majoritairement de légumes. Et cette couleur orange clair, vous ne la trouvez pas divine ? Servi enLire plus

Pesto d’ortie aux pignons express

pesto d'ortie

Et maintenant, le pesto d’ortie ! Entre l’ortie et moi, une nouvelle histoire d’amour a commencé. Bon pas d’inquiétude, je ne suis pas devenue végétophyle ! Pourtant j’ai encore d’amers souvenirs de cette plante qui m’a souvent piqué les jambes lors d’escapades campagnardes. Mais l’ortie a vraiment un petit gout extra. C’est un produit gratuit qu’on trouveLire plus

Verrine de poisson pour Pâques

verrine de poisson

Pâques approche. Vous cherchez une verrine de fête pour votre repas de Pâques : voici la verrine de poisson. Cette recette de verrine n’est pas très difficile et elle fera son petit effet sur votre table ou à l’apéritif ! J’ai utilisé du flétan fumé pour cette verrine de poisson, pour changer du traditionnel saumon. Et franchement,Lire plus

Pois chiche grillé au four bien croustillant

pois chiche grillé au four

Mon premier croustille ! Mon deuxième est parfumé à l’envie ! Mon troisième est top pour l’apéro ! Mon quatrième est très facile à faire ! Mon tout est sain et sans composants douteux 😊 – Qui suis-je ? Le pois chiche grillé au four, c’est quand même mieux que des cacahuètes ou des Curly pour l’apéro !Lire plus