Financier géant aux myrtilles

financier géant aux myrtilles

Le financier géant aux myrtilles sauvages est si rapide à réaliser et tellement délicieux. Peu sucré, riche en fruits, léger, un vrai régal ! Essayez aussi les financiers individuels à l’huile d’olive comme ce financier abricot et huile d’olive, beaucoup plus léger et digeste qu’au beurre cuit. La version « géante » est rapide à réaliser avec unLire plus

Tarte myrtille amande légère et rustique

tarte myrtille amande

Quoi de meilleur qu’une tarte myrtille maison ? Une tarte myrtille amande maison ! Sans rire, cette tarte réalisée avec des myrtilles sauvages est fabuleuse. Pas de crème pâtissière pour cette tarte mais une bonne crème d’amande pas trop sucrée. Imaginez croquer dans les myrtilles juteuses puis dans le moelleux de la crème d’amande et enfin attaquerLire plus

Soupe de pêche au muscat

soupe de pêche

Seulement des pêches, du muscat et des aromates pour cette soupe de pêche au muscat. Pas besoin de sucre, le muscat suffit. Et surtout, pas besoin de cuisson. Les pêches sont infusées dans le vin et gardent ainsi de la texture, tout en étant moelleuses. Pour l’aromatiser, j’ai choisi l’estragon du Mexique, pour sa saveurLire plus

Financier abricot et huile d’olive

financier aux abricots

L’irrésistible financer abricot et huile d’olive ou comment réaliser un financier parfumé et sain. Car le beurre noisette du financier classique, c’est bon mais franchement pas top question nutrition. L’huile d’olive dans ces proportions est parfaite dans ces financiers et elle est imperceptible.  L’acidité de l’abricot cuit ajoutée à la douceur de l’amande est pour moi tout simplementLire plus

Appeltaart d’Amsterdam comme au café Winkel

appeltaart d'amsterdam

Vous êtes allés à Amsterdam ? Alors l’appeltaart vous parle et si vous avez goûté l’appeltaart du café Winkel, la recette de l’appeltaart d’Amsterdam comme au café Winkel va vous plaire.  L’appeltaart, cette spécialité hollandaise composée de pommes aux épices et d’une pâte plus ou moins moelleuse est déjà délicieuse en soi. Mais l’appeltaart du café WinkelLire plus

Pomme tatin ultra fondante

pomme tatin caramel

Des pommes fondantes, fondantes vous n’imaginez pas à quel point… Cette recette de pomme tatin ultra fondante comme une tarte tatin mais sans pâte est absolument fabuleuse. La cuisson est longue (très longue) car les pommes sont tout doucement confites au four. La quantité de sucre est tout à fait raisonnable dans cette recette quiLire plus

Dessert de Noël en verrine

dessert de Noël en verrine

Je suis sûre que vous cherchez une idée de dessert de Noël. Et j’ai exactement ce qu’il vous faut avec ce dessert de Noël en verrine ! Sans gluten, frais avec des fruits, pas trop sucré et terriblement gourmand.  Une recette facile et rapide malgré les 3 préparations à assembler. Un service en verrine super pratiqueLire plus

Pâte de coing maison et sa gelée rapide

pate de coing

La pâte de coing, c’est comme tout : quand elle est faite maison, c’est un délice ! La pâte de coing maison, ici en version peu sucrée et avec de la consistance en bouche, accompagne à merveille les fromages de chèvre ou de brebis de caractère. Ajoutez-la à votre plateau de fromage et goutez-en avec un CharolaisLire plus

Dessert pomme express cuisson vapeur

dessert pomme vapeur
Dessert pomme express

Voici une nouvelle recette pour utiliser les pommes tombées de l’arbre, souvent véreuses ou un peu abimées mais oh combien délicieuses, une fois cuites. Un minimum de sucre (complet), un peu d’huile (amande douce ou coco) et une cuisson vapeur de 30 minutes pour cette recette de dessert pomme express cuisson vapeur. La cuisson à la vapeurLire plus

Crumble mirabelle au basilic facile

crumble mirabelle

C’est la saison des mirabelles ! J’avoue que ce n’est pas mon fruit préféré. Je les trouve trop sucrées. Dans la famille des prunes, seule la Reine Claude a toutes mes faveurs ! Le crumble est par contre, un de mes desserts aux fruits préféré. Facile, rapide, pas trop riche et avec des fruits. Et il plaitLire plus