Salade de lentilles au cresson selon Ottolenghi

salade de lentlles au cresson

Le livre de recette Plenty de Yotam Ottolenghi est une mine d’or. Le connaissez-vous ? Cette salade de lentilles au cresson qu’il appelle « lentilles vertes aux asperges et au cresson » est absolument fabuleuse. Il la réalise avec du Pécorino, fromage de brebis italien plus fort que le parmesan. Dans ma recette, j’utilise du parmesan, plus aiséLire plus

Carottes râpées au chocolat, une entrée pour garder le moral !

carottes râpées au chocolat

Ne tordez pas le nez, oui ce sont des carottes râpées au chocolat ! Et c’est une entrée. Quand mon amie Sylvia m’a parlé de cette recette, je n’ai pas été très emballée. Puis elle m’a fait goûter cette association de saveur et là, j’ai su qu’il y avait quelque chose à creuser. L’amertume du chocolat noirLire plus

Courgette farcie végétarienne

courgette ronde farcie végétarienne

Une courgette ronde farcie végétarienne (purement végétale même) aussi belle que bonne ! Je vous explique en photos ma super méthode pour réaliser des chapeaux en forme de fleurs (un peu minutieux mais pas compliqué). C’est à vous maintenant de réaliser des courgettes farcies avec toutes les farces froides que vous aimez. Avec une bonne farceLire plus