Pied de brocoli en velouté

pied de brocoli en velouté

Petite histoire du pied de brocoli dans ma cuisine.  Il pèse lourd donc il coute cher. Je le fais cuire en même temps que les fleurettes. Personne n’en veut. Il traine et termine à la poubelle si quelqu’un ne se dévoue pas pour le manger.   Et chez vous ? C’est trop dommage de ne pas profiter desLire plus

Carpaccio radis noir et rose aux violettes

carpaccio radis noir et rose

Aujourd’hui, un carpaccio radis noir et rose aux violettes, pour fêter ce début de printemps. Voici une entrée fraiche et très fine, saine et légère avec des accords doux et piquants. La violette apporte de la douceur. La noisette, du croquant. Le mélange de radis noir de fin d’hiver et de radis rose de débutLire plus

Salade quinoa menthe et figue

salade quinoa menthe et figues

Le quinoa, si vous me lisez, vous devez connaitre ! Une pseudo céréale sans gluten que j’adore, saine et digeste, bio et d’une richesse exceptionnelle (protéines, calcium, fer, etc). Pour un repas rapide quand on est en panne d’inspiration, du quinoa (cuit en 12 minutes avec ma méthode) avec un légume (et même tout seul avec quelquesLire plus