Appeltaart d’Amsterdam comme au café Winkel

appeltaart d'amsterdam

Vous êtes allés à Amsterdam ? Alors l’appeltaart vous parle et si vous avez goûté l’appeltaart du café Winkel, la recette de l’appeltaart d’Amsterdam comme au café Winkel va vous plaire.  L’appeltaart, cette spécialité hollandaise composée de pommes aux épices et d’une pâte plus ou moins moelleuse est déjà délicieuse en soi. Mais l’appeltaart du café WinkelLire plus

Pomme tatin ultra fondante

pomme tatin caramel

Des pommes fondantes, fondantes vous n’imaginez pas à quel point… Cette recette de pomme tatin ultra fondante comme une tarte tatin mais sans pâte est absolument fabuleuse. La cuisson est longue (très longue) car les pommes sont tout doucement confites au four. La quantité de sucre est tout à fait raisonnable dans cette recette quiLire plus

Oeufs arc en ciel ou la palette du peintre

oeufs arc en ciel

Pourquoi ces oeufs arc en ciel ? La bataille Food est de retour avec la 70ème édition, dont la marraine est Charlie du blog Charlie Cocotte. Le thème de ce défi est « Jouons avec les couleurs ». Un thème que j’adore forcément (promis je n’ai exercé aucune influence aucune, pour le choix du thème !). Tous les détails duLire plus

Confiture de myrtille à l’agar agar, rapide et peu sucrée

confiture de myrtille à l'agar agar

La myrtille sauvage, c’est mon péché mignon. Mais pas facile de se trouver au bon moment au bon endroit ! Cette année, une belle cueillette de myrtilles me donne l’occasion de vous partager cette fabuleuse confiture de myrtille à l’agar agar, rapide et peu sucrée. Parce que la confiture, déjà c’est sucré alors si on peutLire plus

Crumble de rhubarbe peu sucré à la noisette

crumble de rhubarbe

Vous aimez la rhubarbe ? Avec ce crumble de rhubarbe, je vous propose une recette peu sucrée, une rhubarbe moelleuse et une préparation rapide. Pas de rhubarbe écrasée toute molle et pleine de sucre ici.  Beaucoup plus rapide qu’une tarte, beaucoup plus facile à préparer à l’avance, beaucoup moins sucrée, que des avantages à ce crumble deLire plus

Verrine fraise express yaourt et menthe

verrine fraise express

Je suis sûre que vous allez adorer cette recette de verrine fraise express yaourt et menthe. Rapide, parfumée, pas trop sucrée et surtout délicieuse ! Les fraises sont rapidement cuites dans un caramel. La verrine fraise express se prépare à l’avance et sera l’alliée de vos desserts de l’été. Vraiment rapide à faire avec un belLire plus

Comment couper un ananas et le préparer facilement

couper un ananas

Le titre devrait être : comment couper un ananas, enlever les yeux rapidement, le rendre juteux et le cuire en 5 minutes !   L’ananas préparé à l’arrache sur lequel il reste une partie des yeux dans lesquels les mouches ont pondu, ce n’est pas ma tasse de thé. Les ananas parfaitement préparés avec une jolie torsade meLire plus

Dessert pomme express cuisson vapeur

dessert pomme vapeur
Dessert pomme express

Voici une nouvelle recette pour utiliser les pommes tombées de l’arbre, souvent véreuses ou un peu abimées mais oh combien délicieuses, une fois cuites. Un minimum de sucre (complet), un peu d’huile (amande douce ou coco) et une cuisson vapeur de 30 minutes pour cette recette de dessert pomme express cuisson vapeur. La cuisson à la vapeurLire plus

Salade de fraises express à la menthe

salade de fraises

Vous cherchez la meilleure façon de déguster les fraises ? Voici une salade de fraises express, facile, fraiche et parfumée. J’ai eu la chance d’aller au marché à Carpentras fin avril ! J’y ai déniché ces petites fraises, déclassées car trop petites, et qui avaient un gout extraordinaire. Bien meilleures que les fraises Cléry des alentours (pasLire plus