Flan de courgette aux herbes, facile et rapide

flan de courgette aux herbes

Aujourd’hui, je vous propose un flan de courgette aux herbes. La courgette est pour moi, le légume de l’été. De multiples utilisations, facile à trouver, pas trop cher. Les utilisations en cuisine sont innombrables, à commencer par les mini courgettes crues marinées ou les courgettes à la plancha. Mais aussi, gratin de courgettes à laLire plus

Tarte aux asperges végétarienne

Tarte aux asperges végétarienne

Profitons de l’asperge, de son gout délicat et de ses qualités nutritionnelles. Cette tarte aux asperges avec ma pâte à la farine de petit épeautre est un plat complet et sain, digne d’un restaurant. Cette farine est exceptionnelle, ce n’est pas pour rien que le petit épeautre est surnommé “le caviar des céréales” . Je l’utiliseLire plus

Butternut au four

butternut au four

Je ne sais pas pour vous, mais moi, la butternut je ne m’en lasse pas ! J’aime toutes les courges mais avec une nette préférence pour la butternut. Elle se prête à de nombreuses recettes comme ce velouté de butternut aux cèpes, ce gâteau salé de butternut, le gateau marbré au butternut ou les galettes au butternut et sauge.  Voici aujourd’huiLire plus

Salade d’aubergines à la grecque

salade aubergine à la grecque

Encore une salade d’aubergine ! C’est normal, j’adore… De plus l’aubergine est un aliment très sain. Très différente de la salade d’aubergines aux câpres, celle-ci est typiquement crétoise ! En Crète, l’aubergine est déclinée de multiples façons comme ces Roulés d’aubergine à la crétoise ou les aubergines confites. Cette salade d’aubergines à la grecque se prépare à l’avance carLire plus

Salade de légumes colorée et légère à l’huile d’olive

Une salade colorée, légère et vitaminée, juste assaisonnée d’une bonne huile d’olive, cela ne vous fait pas envie ? Le vrai gout des légumes, un croquant incomparable, que demander de plus ? Ce sont des exemples, varions les plaisirs et amusons-nous avec les légumes.   Avec cette recette, je participe au défi  Appropriez-vous la recette !!!, un jeu initiéLire plus

Salade d’aubergines et câpres

salade d'aubergines et câpres

Les aubergines… Si on les aime, on les adore sous toutes les formes : cuites au four, grillées à la plancha, en caviar, en salade ! Cette salade d’aubergines aux câpres est préparée en moins de 20 minutes – sans compter le temps pour les faire dégorger. Elle se prépare à l’avance, c’est bien pratique pour lesLire plus

Mini courgettes crues marinées

mini-courgettes-crues-marinées

Avez-vous mangé des courgettes crues marinées ? Elles ont un petit gout d’amande, un croquant bien agréable, c’est une entrée parfaite pour l’été. Un plat facile, rapide, sain et diététique. Servies en verrines, pour un apéritif léger et frais, succès assuré ! J’en fait depuis une dizaine d’années et c’est toujours un régal. Et lorsqu’arrive l’époque des miniLire plus

Flan de pâtisson sans gluten

Pour ma découverte du pâtisson, j’ai fait plusieurs essais de flans et de gratins comme ce gratin de pâtisson sans lactose. Et ma meilleure trouvaille est ce flan de pâtisson sans gluten à la purée d’amande blanche, un pur délice ! On sent bien le petit goût d’amande, la texture du pâtisson est bien présente etLire plus