Asperges sauce césar

Asperges sauce cesar

Une bonne sauce onctueuse au goût marqué pour accompagner les asperges de saison. Les asperges sauce césar, une entrée facile et légère, riche en anti-oxydants, fibres, oméga 3 et autres nutriments de qualité.  Cette sauce change de la traditionnelle sauce mousseline qui accompagne souvent les asperges. La sauce césar est facile et très rapide àLire plus

Endives braisées sauce tahin simplissime

endives braisées sauce tahin

Voici une recette pour vous réconcilier définitivement avec les endives. Ces endives braisées sauce tahin, dégustées dans un restaurant parisien en janvier m’avaient emballées. Chaque fois que je le peux et que le cuisinier est assez intelligent pour apprendre aux autres et ne pas garder tous ses secrets, je glane quelques astuces ou tours deLire plus

Sauce oseille express très légère

sauce oseille express

Je vous propose ici une sauce oseille express très légère, vitaminée et express, à servir froide. Avec ses 5 minutes de cuisson à la vapeur douce avec mon Vitaliseur chouchou, cette sauce à l’oseille garde toutes ses vitamines et propriétés nutritives. L’oseille est très moelleuse pas besoin de la mixer. Seul un fouet est nécessaire. PasLire plus

Sauce roquefort au lait de coco

sauce roquefort

La sauce est toujours le petit plus qui magnifie un plat. Mais on n’a pas tous le temps de réaliser des fonds comme les grands chefs !  La sauce roquefort est préparée en 5 minutes avec 2 ingrédients. Elle sera parfaite pour accompagner une viande rouge, un légume vapeur ou en nappage sur des galettes,Lire plus