Cannelés au chocolat moelleux et incroyablement bons

cannelés au chocolat moelleux

C’est sur le merveilleux livre « Je fais mon chocolat » de Bernard du blog La cuisine de Bernard (mon Interview de Bernard,) que j’ai découvert cette recette de cannelés au chocolat. Il définit leur consistance comme incroyable et je confirme à 100 % ! Ces cannelés au chocolat, croustillants à l’extérieur, moelleux et fondants à l’intérieur sont tout simplement fantastiques.Lire plus

Tarte aux figues et ricotta au miel et à l’hysope

tarte aux figues et ricotta

Cette tarte aux figues et ricotta au miel va vous plaire, surtout si vous n’aimez pas les tartes aux figues trop sucrées.  Une merveille avec cette pâte à l’huile d’olive, des figues bien charnues et une bonne ricotta.  Souvent trop sucrées ou trop cuites, les tartes aux figues sont écœurantes, vous ne trouvez pas ? Ici,Lire plus

Financier géant aux myrtilles

financier géant aux myrtilles

Le financier géant aux myrtilles sauvages est si rapide à réaliser et tellement délicieux. Peu sucré, riche en fruits, léger, un vrai régal ! Essayez aussi les financiers individuels à l’huile d’olive comme ce financier abricot et huile d’olive, beaucoup plus léger et digeste qu’au beurre cuit. La version « géante » est rapide à réaliser avec unLire plus

Tarte myrtille amande légère et rustique

tarte myrtille amande

Quoi de meilleur qu’une tarte myrtille maison ? Une tarte myrtille amande maison ! Sans rire, cette tarte réalisée avec des myrtilles sauvages est fabuleuse. Pas de crème pâtissière pour cette tarte mais une bonne crème d’amande pas trop sucrée. Imaginez croquer dans les myrtilles juteuses puis dans le moelleux de la crème d’amande et enfin attaquerLire plus

Cookies au son de blé et chocolat

cookies au son de blé et chocolat

Pour cette recette de cookies au son de blé et chocolat, je me suis inspirée des cookies super sages du livre “Mes bons gouters du quotidien”, de Marie Chioca, écrivain et blogueuse sur Saines gourmandises. N’ayant pas tous les ingrédients, j’ai pris quelques libertés avec sa recette et le résultat est vraiment sympa. Ce neLire plus

Soupe de pêche au muscat

soupe de pêche

Seulement des pêches, du muscat et des aromates pour cette soupe de pêche au muscat. Pas besoin de sucre, le muscat suffit. Et surtout, pas besoin de cuisson. Les pêches sont infusées dans le vin et gardent ainsi de la texture, tout en étant moelleuses. Pour l’aromatiser, j’ai choisi l’estragon du Mexique, pour sa saveurLire plus

Financier abricot et huile d’olive

financier aux abricots

L’irrésistible financer abricot et huile d’olive ou comment réaliser un financier parfumé et sain. Car le beurre noisette du financier classique, c’est bon mais franchement pas top question nutrition. L’huile d’olive dans ces proportions est parfaite dans ces financiers et elle est imperceptible.  L’acidité de l’abricot cuit ajoutée à la douceur de l’amande est pour moi tout simplementLire plus