1c. à soupede fleurs d’hibiscus séchées bio (5 g environ)
Progression
Écraser les grains de poivre avec le dos d’une cuillère. Laver la branche de menthe
Placer le poivre, l’étoile de badiane, la menthe et les fleurs d’hibiscus dans un bocal en verre (ou une théière)
Faire bouillir l’eau et la verser Fermer le bocal et laisser refroidir à température ambiante pendant plusieurs heures ou une nuit
Filtrer le mélange et le verser dans une bouteille
Laisser refroidir au frais pendant plusieurs heures et conserver au frais
ASTUCES
Les alternatives : j’ai essayé cette boisson avec du gingembre ou du citron mais ces ingrédients accentuent le côté astringent de l’hibiscus et le résultat ne m’a pas convaincue.