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Amandes germées
Les qualités nutritionnelles des amandes germées augmentent et la peau s’enlève facilement.
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Ingrédients
Amandes décortiquées
(bio de préférence)
Eau froide ou tiède
(filtrée de préférence)
Progression
Laisser tremper 6 à 8 heures dans l’eau froide ou tiède et jusqu'à une nuit. Prévoir suffisement d'eau pour que les amandes puissent gonfler
Après le trempage, vider l’eau et rincer abondement. Les amandes ont déjà germé dans l’eau et sont prêtes à être consommées ou utilisées.
ASTUCES
La méthode est identique pour les noisettes et noix (la peau est plus difficile à enlever).
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