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Sauce à la menthe ultra légère
L'accompagnement idéal pour les plats indiens ou épicés.
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Temps de préparation :
5
minutes
min
Régime :
sans gluten
Ingrédients
1x
2x
3x
1
1 yaourt de brebis bio (ou de vache, bio)
1
c. à café
de menthe sèche ou 15 petites feuilles de menthe fraiche
Sel fin
Poivre du moulin
Progression
Ciseler la menthe si elle est fraiche. La froisser entre les doigts si elle est sèche
Ajouter la menthe, le sel et le poivre dans le yaouth et mélanger
Filmer et réserver au frais jusqu’à l’utilisation
ASTUCES
La menthe
: n’utilisez pas la menthe poivrée qui est trop forte. Une menthe des jardins ou une variété de menthe pas trop mentolée sera parfaite.
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