Aubergine à la plancha très facile

aubergine a la plancha

L’aubergine a la plancha est la façon la plus simple pour cuire et déguster une aubergine moelleuse, parfumée et saine, prête en 10 minutes ! Avez-vous pensé à cuire l ‘aubergine à la plancha ? Cette cuisson est pourtant d’une simplicité enfantine et les aubergines sont extra fondantes et gouteuses. Beaucoup plus pratique qu’une cuisson au four et plus lightLire plus

Aubergine au four confite comme une imam bayildi crétoise

aubergine au four confite

Avec cette recette d’aubergine au four confite, les aubergines sont fondantes, confites avec une sauce tomate bien épaisse, un gout frais, vraiment parfaites ! Et pas grasses du tout. J’ai découvert les imam bayildi en Crète cette année. Pour moi qui suis fan d’aubergines, quel délice… Un bémol, cependant car c’est un plat quand même bien gras.Lire plus

Béchamel rapide et facile, sans grumeaux

Béchamel rapide et sans grume

Découvrez cette méthode pour réussir une béchamel rapide et facile. Cette béchamel est inratable et sans grumeau, c’est garanti ! Je n’ai jamais aimé faire la béchamel, jusqu’à ce que je découvre cette méthode. Si vous ratez votre béchamel, qu’elle n’a pas la bonne consistance ou qu’elle a des grumeaux, alors cette méthode est pour vous ! Il suffitLire plus

Biscuit apéro maison végétal et facile

biscuit apéro maison

Vous aimez, vous, les apéros avec des cacahuètes et crackers industriels bien gras ? Bon, passez votre chemin et revenez plus tard (lol). Ici il est question de cuisine saine avec un biscuit apéro maison végétal. Pour moi, c’est un peu le calvaire, un apéro à rallonge où je commence à être affamée et comme seul accompagnement d’unLire plus

Brouillade aux truffes ou les véritables oeufs brouillés aux truffes

brouillade aux truffes

Les œufs brouillés aux truffes : le top du top de l’œuf brouillé ! Mais attention, pas ces espèces d’œufs brouillés tout coagulés, secs et insipides. La brouillade aux truffes se doit d’être crémeuse et aérienne ! Sinon faites plutôt une omelette aux champignons, c’est bon aussi. Pas besoin de bain marie, les œufs brouillés sont rapidesLire plus

Butternut au four

butternut au four

Je ne sais pas pour vous, mais moi, la butternut je ne m’en lasse pas ! J’aime toutes les courges mais avec une nette préférence pour la butternut. Elle se prête à de nombreuses recettes comme ce velouté de butternut aux cèpes, ce gâteau salé de butternut, le gateau marbré au butternut ou les galettes au butternut et sauge.  Voici aujourd’huiLire plus

Cake à la courgette express et bien moelleux

cake à la courgette express

Si vous me lisez depuis quelques mois, vous savez que la courgette est pour moi, un des légumes stars de l’été. Je fais une recette aux courgettes, au moins une fois par semaine pendant la saison. Et après le succès du cake aux courgettes à la menthe sans lactose, voici un cake à la courgetteLire plus

Cake au potiron et noix sans lactose

cake au potiron et noix

Après la courgette, arrive le règne de la courge ! Potiron, butternut, courge muscade, blanche ou bleue, il y a de quoi faire ! Ce cake au potiron et noix sans lactose est une déclinaison du fabuleux cake à la courgette express.  La courge est râpée, alors qu’elle est préalablement cuite dans cette recette de cake facile sansLire plus

Cake aux courgettes à la menthe sans lactose

cake aux courgettes à la menthe

La courgette est pour moi, le légume star de l’été ! Elle se cuisine en flan, en gratin, avec du fromage ou des herbes aromatiques et c’est à chaque fois un régal. Aujourd’hui, un cake aux courgettes à la menthe sans lactose, bien moelleux et parfumé, facile à découper et à transporter. Les courgettes sont précuites à laLire plus