Aubergine à la plancha très facile

aubergine a la plancha

L’aubergine a la plancha est la façon la plus simple pour cuire et déguster une aubergine moelleuse, parfumée et saine, prête en 10 minutes ! Avez-vous pensé à cuire l ‘aubergine à la plancha ? Cette cuisson est pourtant d’une simplicité enfantine et les aubergines sont extra fondantes et gouteuses. Beaucoup plus pratique qu’une cuisson au four et plus lightLire plus

Aubergine au four confite comme une imam bayildi crétoise

aubergine au four confite

Avec cette recette d’aubergine au four confite, les aubergines sont fondantes, confites avec une sauce tomate bien épaisse, un gout frais, vraiment parfaites ! Et pas grasses du tout. J’ai découvert les imam bayildi en Crète cette année. Pour moi qui suis fan d’aubergines, quel délice… Un bémol, cependant car c’est un plat quand même bien gras.Lire plus

Aubergine recette à tartiner

aubergine, recette à tartiner

Quel titre préférez-vous pour cette recette : aubergine recette à tartiner ? Caviar d’aubergine à ma façon ? Aubergine recette facile ?  Ou encore aubergine à l’italienne ? Ce qui est sûr c’est que cette recette à base d’aubergines est facile, ressemble à un caviar d’aubergines mais n’en n’est pas un, a des accents italiens par l’emploi de ricotta et estLire plus

Béchamel rapide et facile, sans grumeaux

Béchamel rapide et sans grume

Découvrez cette méthode pour réussir une béchamel rapide et facile. Cette béchamel est inratable et sans grumeau, c’est garanti ! Je n’ai jamais aimé faire la béchamel, jusqu’à ce que je découvre cette méthode. Si vous ratez votre béchamel, qu’elle n’a pas la bonne consistance ou qu’elle a des grumeaux, alors cette méthode est pour vous ! Il suffitLire plus

Beurre de truffe noire

beurre de truffe noire

Le beurre de truffe noire : une façon divine d’apprécier la truffe noire du Périgord. La truffe noire du Périgord est ma 1ère découverte culinaire de 2019. Jusqu’à présent, j’étais seulement spécialiste de la brouillade aux truffes, réalisée avec les truffes achetées par mes parents, connaisseurs en la matière. Un week end en Drôme provençale, 2Lire plus

Biscuit apéro maison végétal et facile

biscuit apéro maison

Vous aimez, vous, les apéros avec des cacahuètes et crackers industriels bien gras ? Bon, passez votre chemin et revenez plus tard (lol). Ici il est question de cuisine saine avec un biscuit apéro maison végétal. Pour moi, c’est un peu le calvaire, un apéro à rallonge où je commence à être affamée et comme seul accompagnement d’unLire plus

Blinis faciles au saumon fumé à l’anis

blinis facile au saumon

Pour commencer un repas de fête (ou pas !), voici des blinis faciles au saumon fumé. Les blinis accompagnent à merveille le saumon fumé et c’est une valeur sûre. Fait maison, ils comportent de bons produits et aucun additif.  Cette version de blinis est facile, sans levure et ne demande aucun repos. Contrairement à la versionLire plus

Bouillon de poulet maison très simple avec une cuisson très longue !

bouillon de poulet maison

Avez-vous déjà été tenté  de réaliser votre bouillon de poulet maison ? Moi oui, souvent, mais je n’avais jusqu’alors jamais franchi le pas car cela me semblait un peu compliqué. Depuis, j’ai déjà réalisé ce bouillon 3 fois avec succès. Voici une recette anti gaspi de choix ! Pas compliqué mais la cuisson est longue et la récupérationLire plus

Brillat-Savarin truffé maison simplissime

brillat savarin truffé

L’accord Brillat-Savarin – truffe n’est plus à prouver. Ce fromage triple-crème, très onctueux fait magnifiquement ressortir le parfum de la truffe. Vous avez gouté du Brillat-Savarin truffé maison ? Cette explosion de saveurs, cette consistance crémeuse et ce gout de truffe…. Il m’a fallu, un week end truffe et une furieuse envie de découvrir tout leLire plus