Feuilletés apéritif délicieux

feuilletés apéritif délicieux

Bienvenue sur 1,2,3…Dégustez ! Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon e-book avec mes astuces et savoir-faire en cuisine cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 🙂 Vous aimez les feuilletés apéritifs ? Les feuilletés tout chauds et bien croustillants, c’est un régal non ? Quand ils sont faits le jour même,Lire plus

Les véritables gnocchis à la parisienne

gnocchis à la parisienne

J’ai aussi appris cette recette des véritables gnocchis à la parisienne, dans un restaurant. C’était il y a longtemps, à l’époque où les cours de cuisine n’étaient pas à la mode. J’ai pu ainsi pénétrer dans les cuisines de plusieurs restaurants. C’était la recette vedette servie lors des grands dîners du Cercle de l’Union, cercle d’hommes trèsLire plus

Une journée dans mon assiette – carnaval d’articles entre blogueurs

une journée dans mon assiette

Aujourd’hui, je participe à un évènement entre blogueurs « une journée dans mon assiette – mes choix et mes contradictions » organisé par Esther du blog Matcha-détox. Plusieurs blogueurs venus d‘univers différents, publient un article sur ce thème. Lisez ICI les articles des participants à ce carnaval et découvrez leurs approches de l’alimentation.   Grande gourmande ! J’ai toujours aiméLire plus

Pain au levain de petit épeautre bio sans pétrissage et sans map

pain au levain de petit épeautre bio sans pétrissage et sans map

Connaissez-vous le pain au petit épeautre de Haute Provence ? Celui qu’on trouve dans certains magasins bio ou les marchés de producteurs ? Il a un gout incomparable, une mie ferme et moelleuse. Le petit épeautre, aussi nommé Engrain, est une céréale non modifiée, pauvre en gluten. Ce pain au levain est fait en 2 étapesLire plus

Financier butternut et praliné sans gluten et sans balance

Financier au butternut et praliné sans gluten et sans balance

Ce financier à la courge butternut est facile à faire et ne nécessite pas de balance. J’ai créé cette recette (en 3 essais) pour le 2ème round des défis gourmands de Cuisineaddict. C’est une recette originale qui contient beaucoup moins de beurre et de sucre qu’un financier normal, grâce à l’utilisation du butternut. On neLire plus

Croquets amande noisette facile et rapide

croquets amande-noisette facile et rapide

Vous avez sûrement déjà mangés ces délicieux croquets de Provence aux amandes ou aux noisettes ? ou bien des canistrellis Corse ?  Et c’était tellement bon que vous aimeriez en faire chez vous ? Cette recette est essayée (de nombreuses fois) et approuvée (de nombreuses fois aussi !), elle est facile et rapide car la cuisson seLire plus

Gâteau marbré de butternut sans gluten et sans lactose pour Halloween

gateau marbré de butternut sans gluten et sans lactose

Mon gâteau salé de butternut nous a tellement plu que j’ai fait une variante sucrée et une autre au chocolat. Ce marbré est le mix des 2 et le résultat est vraiment au rendez-vous ! Ce gâteau est beau et apétissant. On peut le dévorer sans arrière-pensée : il est sans gluten, sans beurre, sans sucre raffiné (très peu deLire plus

Salade de quinoa à la betterave pour octobre rose

salade de quinoa à la betterave pour Octobre rose

Je partage avec vous une recette ROSE, very healthy,  pour Octobre Rose : ce sont les 25 ans d’engagement du Ruban Rose et voici ma contribution ! LA MEILLEURE PRÉVENTION reste le dépistage du cancer du sein ! Alors parlons-en et sensibilisons le plus grand nombre autour de nous. Pour plus d’information, le site officiel. Avec cette recette je participe au jeu CompileLire plus

Interview de Christophe, co-fondateur de Marmiton

interview Christophe Marmiton

Dans ma nouvelle rubrique, je vous présente des blogs que j’aime. Marmiton n’est pas un blog. Cependant, j’ai eu la chance de rencontrer 2 fois Christophe Duhamel, le co-fondateur de marmiton. Et pendant le concours des toques Bio, il a répondu aux questions que je me posais sur Marmiton. Alors je vous en fait profiter !Lire plus