Appeltaart d’Amsterdam comme au café Winkel

appeltaart d'amsterdam

Bienvenue sur 1,2,3…Dégustez ! Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon e-book ” 50 astuces qui feront de vous un pro en cuisine ” – cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 🙂 Vous êtes allés à Amsterdam ? Alors l’appeltaart vous parle et si vous avez goûté l’appeltaart du caféLire plus

Recette autour d’un ingrédient #59 le thème

recette autour d'un ingrédient #59

Quel honneur pour moi d’être marraine du jeu « Recette autour d’un ingrédient ». C’est un jeu initié par deux bloggeuses culinaires que j’admire beaucoup : Samar du blog «  Mes Inspirations Culinaires » et Soulef du blog « Amour de cuisine  ». Chaque mois, elles choisissent une marraine qui propose l’ingrédient phare du mois.  Une formidable occasion de découvrir de multiplesLire plus

Poulet au citron cuisson vapeur et son riz vénéré

poulet au citron cuisson vapeur

Ce poulet au citron cuisson vapeur est d’une facilité déconcertante à réaliser avec le vitaliseur. Il faudra juste minuter la cuisson du poulet qui dure à peine 5 minutes. Et anticiper pour les différentes étapes qui sont très simples. La sauce peut mijoter sur le tamis pendant le temps qu’il faut. Et le riz cuitLire plus

Pâte à galette express à la bière

pâte à galette express

Pour la chandeleur, voici une pâte à galette express à la bière. Express car la pâte est préparée en quelques minutes sans grumeau et qu’elle n’a pas besoin de repos. Le temps de cuisson, lui dépend de la quantité de pâte et de la taille de la crêpière !  Cette galette de sarrasin dégustée la semaineLire plus

Soupe de panais aux châtaignes

soupe de panais aux châtaignes

Voici une soupe épaisse et réconfortante pour l’hiver ! Cette soupe de panais aux châtaignes à la saveur douce est riche en vitamines et minéraux. La soupe de panais aux châtaignes est rapide à réaliser avec des châtaignes en boite ou des châtaignes grillées préalablement au four. Cette soupe change des recettes traditionnelles. Le panais estLire plus

Caviar d’artichaut à la truffe

caviar d'artichaut à la truffe

Cette recette de caviar d’artichaut à la truffe est simplissime pour un résultat oh combien délicieux !  La période des fêtes est passée mais celle des truffes bat son plein et elles sont moins chères maintenant !  Des fonds d’artichauts, de la truffe noire fraîche ou en conserve, un bon assaisonnement avec mon astuce et vous voilàLire plus

Cake butternut et gingembre sans lactose

cake butternut et gingembr

La courge est vraiment une amie pour l’hiver. Déclinable à l’infini pour des recettes de cake salé ou sucré, flans, soupes, etc. ou encore pour ce cake butternut et gingembre.  Voici pour vous, un cake sans lactose ni huile, avec des fruits secs et beaucoup de légume. La courge butternut, naturellement douce et crémeuse estLire plus

Pomme tatin ultra fondante

pomme tatin caramel

Des pommes fondantes, fondantes vous n’imaginez pas à quel point… Cette recette de pomme tatin ultra fondante comme une tarte tatin mais sans pâte est absolument fabuleuse. La cuisson est longue (très longue) car les pommes sont tout doucement confites au four. La quantité de sucre est tout à fait raisonnable dans cette recette quiLire plus

Blinis faciles au saumon fumé à l’anis

blinis facile au saumon

Pour commencer un repas de fête (ou pas !), voici des blinis faciles au saumon fumé. Les blinis accompagnent à merveille le saumon fumé et c’est une valeur sûre. Fait maison, ils comportent de bons produits et aucun additif.  Cette version de blinis est facile, sans levure et ne demande aucun repos. Contrairement à la versionLire plus