Verrine de poisson pour Pâques

verrine de poisson

Bienvenue sur 1,2,3…Dégustez ! Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon e-book ” 50 astuces qui feront de vous un pro en cuisine ” – cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 🙂 Pâques approche. Vous cherchez une verrine de fête pour votre repas de Pâques : voici la verrine deLire plus

Oeuf surprise au chocolat pour Pâques

oeuf surprise au chocolat

Vous cherchez une recette facile et saine au chocolat, une recette pour Pâques ? Un genre de recette épate belle-mère et qui fait rêver les enfants ? Une recette végétarienne, sans lactose, sans gluten, ni sucre et qui fera plaisir à tous pour le repas de Pâques ? Cet œuf surprise au chocolat sera trop mignon sur votreLire plus

Pied de brocoli en velouté

pied de brocoli en velouté

Petite histoire du pied de brocoli dans ma cuisine.  Il pèse lourd donc il coute cher. Je le fais cuire en même temps que les fleurettes. Personne n’en veut. Il traine et termine à la poubelle si quelqu’un ne se dévoue pas pour le manger.   Et chez vous ? C’est trop dommage de ne pas profiter desLire plus

Carpaccio radis noir et rose aux violettes

carpaccio radis noir et rose

Aujourd’hui, un carpaccio radis noir et rose aux violettes, pour fêter ce début de printemps. Voici une entrée fraiche et très fine, saine et légère avec des accords doux et piquants. La violette apporte de la douceur. La noisette, du croquant. Le mélange de radis noir de fin d’hiver et de radis rose de débutLire plus

Sauce roquefort au lait de coco

sauce roquefort

La sauce est toujours le petit plus qui magnifie un plat. Mais on n’a pas tous le temps de réaliser des fonds comme les grands chefs !  La sauce roquefort est préparée en 5 minutes avec 2 ingrédients. Elle sera parfaite pour accompagner une viande rouge, un légume vapeur ou en nappage sur des galettes,Lire plus

Moelleux au chocolat sans gluten, sans lactose

chocolat sans gluten sans lactose

Rêvez-vous d’un moelleux au chocolat sans gluten , sans lactose, peu sucré, préparé en 5 minutes ? Ce fondant au chocolat (fondant ou moelleux, c’est kif kif bourricot, non ?) a une texture très fondante et très moelleuse. Sans beurre, sans farine, avec peu d’ingrédients, ce moelleux au chocolat est très digeste.   Ici, il estLire plus

Résultat du défi cuisine de janvier 2019

Qui sont les vainqueurs du défi cuisine de janvier ? Comme chaque mois, le site Recettes.de, a organisé un défi culinaire. Le thème de janvier était « Le fromage en cuisine ». Et je vous avais proposé ce moelleux et gouteux gratin de blette au chèvre sans béchamel. Comme régulièrement, j’ai fait partie du jury de janvier avecLire plus

Pois chiche grillé au four bien croustillant

pois chiche grillé au four

Mon premier croustille ! Mon deuxième est parfumé à l’envie ! Mon troisième est top pour l’apéro ! Mon quatrième est très facile à faire ! Mon tout est sain et sans composants douteux 😊 – Qui suis-je ? Le pois chiche grillé au four, c’est quand même mieux que des cacahuètes ou des Curly pour l’apéro !Lire plus

Crêpes sans lait, cuisson facile poêle en inox

crêpes sans lait de vache

Les crêpes, toujours un plaisir n’est ce pas ? Seulement, plus guère de lait de vache chez moi sauf pour les cannelés ou la béchamel de temps en temps. Il me fallait une recette de pâte à crêpe sans lait de vache. Une pâte à crêpe légère, une pâte à crêpe sans lactose, une pâteLire plus