Figue confite au sirop

figue confite au sirop

Bienvenue sur 1,2,3…Dégustez ! Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon e-book ” 50 astuces qui feront de vous un pro en cuisine ” – cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 🙂 La figue et moi, une grande histoire ! Comme tous les fruits, c’est un délice dégusté sous l’arbre,Lire plus

Sorbet poire Belle-Helène sans sucre

Sorbet poire Belle Hélène

La poire Belle-Hélène, une valeur sûre… Ici voici ma version glacée que j’ai nommée sorbet Poire Belle-Hélène ! Un somptueux mélange de poire et de chocolat sans sucre ajouté. A servir avec ou sans chantilly. Ce sorbet est préparé en quelques minutes et sa texture est très onctueuse. Avec ce sorbet poire Belle-Hélène, voici une occasionLire plus

Oeufs arc en ciel ou la palette du peintre

oeufs arc en ciel

Pourquoi ces oeufs arc en ciel ? La bataille Food est de retour avec la 70ème édition, dont la marraine est Charlie du blog Charlie Cocotte. Le thème de ce défi est « Jouons avec les couleurs ». Un thème que j’adore forcément (promis je n’ai exercé aucune influence aucune, pour le choix du thème !). Tous les détails duLire plus

Courgette farcie végétarienne

courgette ronde farcie végétarienne

Une courgette ronde farcie végétarienne (purement végétale même) aussi belle que bonne ! Je vous explique en photos ma super méthode pour réaliser des chapeaux en forme de fleurs (un peu minutieux mais pas compliqué). C’est à vous maintenant de réaliser des courgettes farcies avec toutes les farces froides que vous aimez. Avec une bonne farceLire plus

Confiture de myrtille à l’agar agar, rapide et peu sucrée

confiture de myrtille à l'agar agar

La myrtille sauvage, c’est mon péché mignon. Mais pas facile de se trouver au bon moment au bon endroit ! Cette année, une belle cueillette de myrtilles me donne l’occasion de vous partager cette fabuleuse confiture de myrtille à l’agar agar, rapide et peu sucrée. Parce que la confiture, déjà c’est sucré alors si on peutLire plus

Galette de courgette au roquefort et livèche

galette de courgette au roquefort et livèche

Une nouvelle recette de courgette sur le blog: la galette de courgette au roquefort et livèche. Et voici comment une fois encore, magnifier la courgette. Vous qui me lisez, vous savez que la courgette est pour moi LE légume de l’été. Plusieurs textures possibles, association avec tous les herbes aromatiques, utilisables en cakes, flan, galette, crues, àLire plus

Aubergine recette à tartiner

aubergine, recette à tartiner

Quel titre préférez-vous pour cette recette : aubergine recette à tartiner ? Caviar d’aubergine à ma façon ? Aubergine recette facile ?  Ou encore aubergine à l’italienne ? Ce qui est sûr c’est que cette recette à base d’aubergines est facile, ressemble à un caviar d’aubergines mais n’en n’est pas un, a des accents italiens par l’emploi de ricotta et estLire plus

Sorbet chocolat à la menthe fraiche du jardin

sorbet chocolat menthe

Avec cette recette de sorbet chocolat à la menthe fraiche du jardin, je participe au Défi Gourmand de CuisineAddict. La règle de ce défi est d’utiliser les moules en silicones pour mini esquimau et une préparation au chocolat. J’aime bien faire des tests de recettes donc c’est parti !  La préparation au chocolat, sous forme deLire plus

Eau rafraichissante maison – digestive et vitalisante

eau rafraichissante maison

Il fait chaud. Vous cherchez comment vous hydrater sainement. Vous évitez les sodas, les boissons sucrées et alcoolisée. Mais quand même, vous voulez vous faire plaisir. Voici mon eau rafraichissante maison, digestive et vitalisante ! Préparée en 5 minutes avec les herbes fraiches du jardin, voici une eau digestive très aromatique et parfumée.  A boire toutLire plus

Confit d’aubergine à la tomate séchée et très peu d’huile

confit d'aubergine

L’aubergine confite, j’adore ! Si vous aimez l’aubergine, essayez ce confit d’aubergine à la tomate séchée. Et même si vous ne l’adorez pas, je parie même que vous allez changer d’avis. Grace à sa pré-cuisson à la vapeur douce au vitaliseur, l’aubergine est moelleuse et sans matière grasse. Un duo gagnant !  La tomate séchée en tapenadeLire plus