C’est avec plaisir que je reçois de Lina, du sympatique blog de cuisine, Chaud Patate,  le « Blogger Recognition Award », une nomination remise d’influenceur à influenceur lorsqu’un blog nous plaît.

Je vous invite à découvrir son blog en français et en Portugais (Lina est Brésilienne), où elle partage des valeurs, des recettes originales, saines, exotiques parfois pour moi.

Je te remercie Lina, pour cette nomination qui m’honore et m’a permis de réfléchir, près de 2 ans après la création du blog 123Dégustez, à ce que ce blog représente pour moi.

Comment est né mon blog ?

Quand j’étais plus jeune, je détestais donner mes recettes, surtout mes recettes « botte secrète » comme le poulet tandoori. (botte secrète =  une recette facile, vite faite, que tout le monde adore et qu’on peut servir à presque toutes les occasions ! )

En vieillissant, j’ai changé et j’ai créé le blog 1,2,3…Dégustez ! en septembre 2016. Je donne, avec mes recettes, toutes mes astuces pour réussir parfaitement la recette du 1^ercoup.

Passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis toujours, si j’avais créé mon blog en 2012 au moment des concours de macaron, cela aurait été un blog de pâtisserie et j’aurais même pu participer au casting du « Meilleur pâtissier » !

Seulement j’ai changé mon alimentation et ma cuisine en 2016 (après un sévère burnout et une candidose intestinale), pour une alimentation flexitarienne, plus saine, à base de légumes de saison, comportant le minimum de produits chimiques, pesticides, additifs, farines et sucres raffinés.

Car j’ai compris que notre alimentation est notre meilleure médecine. Et d’ailleurs, mon médecin généraliste ne m’a pas vu depuis 3 ans !

J’ai expérimenté et exploré de nouveaux ingrédients et les légumes sous toutes les formes, me suis documentée sur l’alimentation, la médecine chinoise, etc. Et me suis intéressée de plus près aux blogs végétariens (et parfois végan).

Mon blog prône donc une cuisine saine, de saison, le circuit court. Ma cuisine est de style bistronomique. Innovatrice parfois comme avec l’utilisation des huiles essentielles. Et toujours avec la petite pointe qui rend le plat parfait pour moi.

Je fais souvent les recettes plusieurs fois avant de les publier, pour trouver le bon équilibre entre les ingrédients, l’herbe aromatique qui complète parfaitement ou la dose de sucre minimum. Le gout est très subjectif donc cela correspond à mes critères !

Je cherche surtout à me régaler le plus sainement possible et à promouvoir cette cuisine saine et gourmande auprès du plus grand nombre, afin de profiter de chaque repas partagé !

Mes conseils aux blogueurs débutants :

Avant tout, il faut être passionné. Pas de blog sans passion ! Car tenir un blog prend énormément de temps (enfin si on veut faire les choses bien !)

Pour moi, la qualité prime sur la quantité. Et à terme, les lecteurs feront la différence. Un long article bien documenté avec de belles photos, apporte plus aux lecteurs qu’une multitude d’articles moyens.

Cependant, nul besoin d’attendre la perfection pour bloguer car le blog va évoluer avec vous. Mes premières photos franchement ne sont pas terribles, même si j’ai eu un bon retour sur celles-ci.

Comme dirait mon mentor Olivier Roland, mieux vaut démarrer de manière imparfaite que d’attendre d’être parfait … Quand j’ai commencé le blog, je ne m’étais jamais intéressée à la photo. Et la photo culinaire n’est pas l’art le plus facile !

Il faut aussi aimer l’informatique (bof, ce n’est pas mon cas !) ou bien aimer le challenge, aimer apprendre et résoudre les difficultés !

Les blogs nominés :

Voici les 15 blogs que je nomine à mon tour : ce sont tous des blogs de cuisine (classés par ordre alphabétique) avec  tout le bien que j’en pense. Je vois passer des recettes tous les jours, donc les blogs culinaires qui m’attirent sont nombreux. J’avoue être plus tentée par les blogs de cuisine que de pâtisserie et par les blogs avec de belles photos appétissantes ! Allez faire un petit tour chez eux, vous trouverez des pépites :

• Bistro de Jenna, une cuisine de saison généreuse et de très belles photos

• Blog de Châtaigne, de belles photos, un style très sympa et des recettes tentantes

• By abc4you, de belles recettes originales et des photos qui donnent envie

• Cléa cuisine, des recettes bio et veggies très alléchantes

• Coconut foodisterie, la spécialiste des pains et du levain, et très belles photos

• Cooking Julia, une cuisine facile, rapide et inventive, souvent au thermomix. Bon, je suis contre le thermomix mais je fais une exception !

• Croquant fondant gourmand, une multitude de belles recettes, expliquées en photos et des menus hebdomadaires

• Epices et moi, des recettes bio et veggies ultra appétissantes et de magnifiques photos

• La cuisine de Bernard, des recettes très bien expliquées et le pas à pas en photos (qui m’a inspiré à mes débuts)

• Le cul de poule, blog vegan avec de belles idées et un style d’écriture vraiment sympa

• Les recettes de Juliette, des recettes végétariennes très alléchantes et des photos poétiques

• Ma cuisine à moi, le seul blog masculin, très class, des recettes gourmandes souvent végétariennes et vraiment tentantes

• Mes Inspirations culinaires, une multitude de belles recettes, des recettes orientales et de belles photos

• Papilles et Pupilles, un des blogs de cuisine les plus anciens, une mine d’or

• Petite Cuillère et charentaise, de belles recettes de saison, des recettes italiennes et de jolies photos

• Saines gourmandises, cuisine bio et IG bas, j’adore tout dans ce blog, les recettes, le style, les photos, l’état d’esprit

Ne comptez pas, il y en a 16 (ce n’est pas si grave, non ?) Je n’ai pas réussi à en éliminer 1, et déjà, cela a été une torture de faire une sélection !

Et enfin, voici les règles pour les nominés, pour présenter votre Award :

1. Écrire un article montrant votre Award
2. Dans cet article, remercier le blogueur qui vous a nominé et donnez le lien vers son blog
3. Décrire brièvement comment est né votre blog
4. Donner quelques conseils aux blogueurs débutants
5. Sélectionner 15 blogs qui selon vous méritent l’award
6. Allez écrire un commentaire sur chacun de ces blogs pour leur faire savoir que vous les avez nominés
7. Soyez inspirés pour profiter de chaque instant tous les jours de votre vie.

Notez bien que vous n’êtes obligés, ni d’accepter l’Award, ni de participer.