Galette sarrasin ou galette blé noir aux pommes tatin

galette sarrasin ou galette blé noir

Vos faites souvent des crêpes ? Les galettes sarrasin vous tentent ? Galette sarrasin ou galette blé noir, c’est pareil !  Vous les avez déjà ratées ? Ça énerve, non ? J’ai enfin trouvé l’astuce pour les réussir. Ces galettes sarrasin ne contiennent ni gluten, ni lactose. Elles se dégustent salées mais aussi sucrées. Et avec des pommes caraméliséesLire plus

Recette cannelés et 5 astuces pour des cannelés croustillants

recette cannelés

Vous aimez les cannelés bien croustillants, caramélisés à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur ? Au bon gout de vanille et au gout discret de rhum ? Vous êtes au bon endroit alors ! Si vous aimez les cannelés tous mous voire spongieux, passez votre chemin ! Pendant longtemps, j’ai cru que je n’aimais pas les cannelés, tous ceuxLire plus

Tisane de romarin et mandarine

tisane romarin et mandarine

Comme je pense à tous les pauvres foies fatigués après cette période de fête et que je souhaite trinquer avec mon amie Lova en la ménageant, je partage aujourd’hui ma recette de tisane spéciale foie et digestion. Cette tisane de romarin et mandarine provient de la médecine chinoise (merci Sophie !). Je la bois régulièrement  depuis quelques annéesLire plus

Bûche de Noël facile et légère

Bûche de Noel facile et légère sans gluten

Voici une bûche de Noël facile et légère. Cette recette ne comporte aucune matière grasse et pas de gluten. Avec 4 ingrédients et 20 minutes, cuisson comprise, voici une bûche qui n’alourdira pas votre repas de Noël (ni votre budget d’ailleurs !) Cette bûche de Noël peut se préparer la vieille, elle n’en sera que meilleure etLire plus

Déco de Noël facile en pâte à sucre

décor Noël facile en pâte à sucre

Vous avez toujours voulu utiliser la pâte à sucre sans oser demander comment faire ? Vous êtes frustrés de voir de belles décorations sur les buches de Noel et aimeriez faire les vôtres ? Et vous  imaginez le plaisir de décorer vos desserts ou votre table de Noël avec vos propres réalisations… Savez-vous que cela peut être super simple etLire plus

Financier butternut et praliné sans gluten et sans balance

Financier au butternut et praliné sans gluten et sans balance

Ce financier à la courge butternut est facile à faire et ne nécessite pas de balance. J’ai créé cette recette (en 3 essais) pour le 2ème round des défis gourmands de Cuisineaddict. C’est une recette originale qui contient beaucoup moins de beurre et de sucre qu’un financier normal, grâce à l’utilisation du butternut. On neLire plus

Poires au vin et aux épices

poires au vin et aux épices

Un classique, les poires au vin me direz vous ? Rien ne vaut un bon classique, bien maitrisé. J’ai ajouté ma touche pour une belle couleur rouge et des parfums intenses. Ces poires sont moelleuses et parfumées, avec peu de sucre. Cette recette de poires au vin et aux épices est facile à faire. Et voici unLire plus

Croquets amande noisette facile et rapide

croquets amande-noisette facile et rapide

Vous avez sûrement déjà mangés ces délicieux croquets de Provence aux amandes ou aux noisettes ? ou bien des canistrellis Corse ?  Et c’était tellement bon que vous aimeriez en faire chez vous ? Cette recette est essayée (de nombreuses fois) et approuvée (de nombreuses fois aussi !), elle est facile et rapide car la cuisson seLire plus