Comme je pense à tous les pauvres foies fatigués après cette période de fête et que je souhaite trinquer avec mon amie Lova en la ménageant, je partage aujourd’hui ma recette de tisane spéciale foie et digestion.
Cette tisane de romarin et mandarine provient de la médecine chinoise (merci Sophie !). Je la bois régulièrement depuis quelques années ou bien romarin seul ou peau de mandarine séchée seule.
Le romarin soulage le foie après des repas lourds et stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire.
Il calme les ballonnements et les spasmes d’origine digestives. Il a aussi des vertus calmantes et antiseptiques.
La mandarine aide aussi à la digestion, renforce la rate et assèche l’humidité.
Et elle adoucit le gout un peu prononcé du romarin.
L’association des 2 est idéale pour ce début d’année afin de chouchouter notre organisme.
Alors trinquons, Lova, à cette nouvelle année ! Qu’elle soit gourmande, qu’elle nous apporte de belles découvertes culinaires et de jolies rencontres.
Avec cette recette, je participe à la Bataille Food #52 organisée par Lova du blog Graine de faim Kely
Le thème de ce mois : boissons chaudes réconfortantes, sucrées, salées, avec ou sans alcool, histoire de bien démarrer l’année
Difficulté 1 /5
Préparation 2 minutes
Infusion 10 minutes
Recette tisane de romarin et mandarine séchée
Ingrédients : pour 1 tasse
2 grammes de romarin séché bio soit une cuillère à café rase environ
4 ou 5 lanières de peau de mandarine séchée bio
Eau de source ou filtrée ou eau du robinet mise à décanter une heure
Miel pour sucrer – selon les gouts (pour moi c’est sans miel)
Progression :
Pour faire la mandarine séchée
Eplucher les mandarines bio. Découper des lanières avec des ciseaux. Faire sécher quelques jours à l’air libre. Conserver dans un bocal hermétique. Ou bien achetez la toute prête en magasins bio ou herboristerie.
La tisane
- Faire bouillir 200 ml d’eau
- Dans la tasse ou la théière, mettre le romarin et la peau de mandarine
- Verser l’eau bouillante
- Laisser infuser 10 minutes
- Filtrer
- Ajouter du miel la saveur sucrée est indispensable
- Boire après le repas comme tisane digestive.
1,2,3…Dégustez……sirotez plutot, cette tisane de romarin et mandarine et votre foie vous remerciera !
Astuces pour faire cette tisane de romarin et mandarine séchée
Le romarin : utilisez du romarin bio séché ou du romarin frais du jardin.
La mandarine séchée : gardez les peaux des mandarines ou clémentines bio et faites-les sécher. Conservées dans un bocal hermétique, vous aurez toujours des peaux disponibles.
Le romarin seul a un gout un peu fort qui peut surprendre les premières fois (comme les tisanes de thym !). En ajoutant la mandarine, la saveur est vraiment adoucie.
Tisane de romarin et mandarine
Ingrédients
- 2 g grammes de romarin séché bio (une cuillère à café rase environ)
- 5 lanières de peau de mandarine séchée bio
- Eau de source ou filtrée ou eau du robinet mise à décanter une heure
- Miel pour sucrer (facultatif – selon les gouts)
Progression
La mandarine séchée
- Eplucher les mandarines bio. Découper des lanières avec des ciseaux. Faire sécher quelques jours à l’air libre
- Conserver dans un bocal hermétique. Ou bien achetez la toute prête en magasins bio ou herboristerie.
- Faire bouillir 200 ml d’eau
La tisane
- Dans la tasse ou la théière, mettre le romarin et la peau de mandarine. Verser l’eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes
- Filtrer. Ajouter du miel si c’est indispensable
- Boire après le repas comme tisane digestive.
ASTUCES
Pourquoi boire cette tisane de romarin et mandarine séchée ?
Pour chouchouter votre foie ! Il l’a bien mérité non ? Toujours prêt et rarement au repos !
Pour faire circuler le Qi.
Propriétés du romarin
- Stimule la production de bile
- Améliore la digestion
- Soulage les voies respiratoires
- Calme toux et rhume (surtout associé au thym)
- Combat les effets du stress et de la fatigue
- etc
Propriétés de la mandarine séchée
- Remédie aux ballonnements
- Redonne de l’appétit
- Aide la digestion
- Combat la fatigue
- etc
La bataille food est un défi culinaire créé par la pétillante Jenna du blog Bistro de Jenna – voir ici mon interview de Jenna
La précédente marraine était Maggy du blog Magg Kitchenette.
Allez donc voir les réalisations des autres participants à la bataille food #52 en cliquant sur le nom du blog :
Bistro de Jenna–Ramène la Popotte–Magg kitchnette –Keskonmangemaman– Grain de sel et Gourmandise–La cuisine facile de Chris–Les Voyages de Gridelle–Les Recettes de Mumu–Graine de faim kely–Cook a Life! by Maeva–Sab’n’Pepper–I Love Cakes–1,2,3…Dégustez!–TheGarden-Of-Delight– Oh, la gourmande… Je cuisine, donc je suis… –La gourmandise de Violette–Les petits plats de Béa–Aussi délicieux qu’un gâteau–Encore une lichette– Petite Cuillère et Charentaises – Ça sent bon – Le Chaud Patate – Une maman puissance 4 –
31 Commentaires
J’ai la chance d’avoir une herboriste dans ma petite ville et je m’y sers régulièrement au détail car j’aime bcp thés et tisanes. Je n’avais pas pensé à celle au romarin et j’avoue qu’il me servait surtout en cuisine ou en divers soins avec la version huile essentielle. Essayé en tisane donc et adopté, même sans sucre car je m’en suis déshabituée pour les boisssons. Finalement douce en goût, revigorante et qui parfume l’ambiance.
Merci pour ce retour. Cette tisane est vraiment parfaite pour l’hiver et elle a même des vertus thérapeutiques. J’en bois souvent en ce moment !
Parfait pour débuter une longue journée de travail 🙂 Merci de ton passage sur mon blog. Ca fait toujours plaisir 🙂
Bonjour, merci aussi à toi pour ta visite.
Belle journée et à bientôt
Merci pour cette tisane revigorante, indispensable à toutes occasions pour moi.
Je te souhaite une très belle année gourmande !
Merci pour tes voeux!
Je te souhaite moi aussi une magnifique année gourmande !
A bientôt
Quelle association originale, et comme ça doit être parfumé !
Merci, en effet cette tisane est très parfumée.
A bientôt
Tu penses à nous et aux lendemains difficiles après les Fêtes Valérie,et je t’en remercie . Pour l’instant çà va pour moi de ce coté là! mais je retiens ta belle tisane ,en cas . Bisous
Bonjour Maggy ! Tu es forte alors ! Même moi qui fait très très attention à me nourrir sainement et léger, j’ai quand même un peu dépassé les limites ! Belle soirée et à bientôt
C’est typiquement ce que je cherchais… Il va y avoir de la tisane au menu ce soir!!!
Bonsoir, je suis sûre que cette tisane vous a fait du bien !
Belle soirée et à bientôt
Un article bien complet et une recette que je pends note pour a faire régulièrement étant données leurs propriétés. Merci 🙂
Merci Lina, Bises et à bientôt
Mon foie te remercie pour cette recette. Cette association donne sacrément envie et comme j’adore les tisanes, je l’essayerai avec grand plaisir.
J’en profite aussi pour te souhaiter une belle année pleine d’amour et de gourmandise. Bises
Quelle bonne idée cette tisane bien parfumée j’adore
Merci Bea et à bientôt
Je fais toujours sécher mes peaux d’agrumes (bio) pour des infusions ou des desserts… mais bêtement je n’avais jamais pensé au romarin ! Cela va me changer de mon clémentine-thym habituel 😉
Belle soirée et surtout très bon début d’année !
Gabrielle
Bonjour Gabrielle, tu verras le romarin est très différent du thym. Je le trouve moins fort. J’utilise régulièrement le romarin pour le foie et je garde le thym pour la gorge.
Très beau début d’année à toi aussi et à bientôt.
Elle me plait ta tisane, j’adore je m’en fais très souvent
Bises et belle soirée
Bonsoir delphine, je vois qu’on a les mêmes gouts !
Belle soirée et à bientôt
Par ces frimas, une bonne tisane bien chaude requinque.
En plus elle est vertueuse alors on la déguste volontier.
Belle et agréable soirée!!
biizzz
Bonsoir, oui cette tisane a beaucoup de vertus !
Bises et belle soirée
Hum intéressante ta tisane ! J’ai déjà ce qu’il faut, j’achète des clémentines bio, ça devrait le faire. Je suis une amatrice d’infusions en tout genre ^_^
Bonsoir Maeva, moi je suis je suis amatrice d’infusions ! Celle ci a des vertus particulières, ce qui ne gâche rien !
Belle soirée et à bientôt
Quelle bonne astuce !! je vais commencer à conserver mes peux de mandarine mais question bête : ça marche aussi avec des clémentines ?
Bonsoir muriel. la mandarine et la clémentine sont 2 fruits différents. Je pense que la peau de clémentine a des vertus similaires mais pas assez calée pour en être certaine ! Je fais sécher souvent aussi des peaux de clémentines que je trouve plus facilement.
Belle soirée et à bientôt
Rien de tel qu’une bonne tisane comme la tienne après les fêtes et avec ce temps très bof!
Belle participation Valérie et très belle année 2018!
bisous
Lova
Merci lova, je suis ravie que ma tisane te plaise.
Merci pour cette belle bataille food et merci pour tes voeux !
Belle année à toi aussi
Bises et à bientôt
Des très jolis photos et une bonne tisane bien chaude … Merci
Bonsoir Jenna, merci. Je suis ravie que mes photos te plaisent.
Bises et à bientôt