Vous avez déjà goûté un yaourt grec au miel et aux fruits ? Le véritable yaourt grec, le vrai, pas un ersatz de yaourt à la Grecque de grande surface française. C’est un met de choix en Crète et en Grèce. Ce yaourt fait avec du lait de brebis ou de chèvre (ou les 2), est très épais avec un gout légèrement acide.
Je ne suis pas fan de miel mais avec le yaourt grec légèrement acide, c’est pour moi, la perfection gustative ! Avec des fruits de saison, ce yaourt devient festif à souhait.
Difficile de trouver du yaourt grec en France 😢. J’ai trouvé un compromis avec le fromage blanc de brebis bio. Pas aussi si épais que du grec et pas acide mais quand même mieux qu’un yaourt grec crémeux de lait de vache !
Difficulté 1 / 5
Préparation 5 minutes environ
Recette yaourt grec au miel et aux fruits
Ingrédients : pour 2 personnes
400 g de fromage blanc de brebis Bio marque Vrai
3 cuillères à café de miel d’acacia ou toutes fleurs (ou un autre miel de votre choix)
Fruits variés en fonction de la saison
Progression :
- Laver et couper les fruits en morceaux
- Verser le yaourt dans une assiette ou un petit pot
- Ajouter les morceaux de fruits
- Avec une petite fourchette, napper de miel
Prêt ? 1,2,3…Dégustez ! ce yaourt grec au miel et aux fruits …
Régalez-vous et imaginez-vous sous le soleil de Crète, assis sur la terrasse de cette taverne !
Astuces pour réussir le yaourt grec au miel et aux fruits
Utilisez votre miel préféré et des fruit de saison. Avec des grains de raisin, ce yaourt grec est délicieux aussi.
Pour des verrines de yaourt préparées à l’avance, utilisez les pots Weck au joli design
Pourquoi ce yaourt grec au miel et aux fruits ?
Le fromage blanc de brebis a un gout plus marqué qu’un fromage blanc de vache et il est plus digeste. L’accord miel et fruit est parfait avec la brebis.
C’est un dessert frais, peu sucré et sans sucre raffiné. Et d’une simplicité enfantine. Il suffit (comme d’habitude), de choisir de bons produits !
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