Coca pied noir aux poivrons (coca à la frita)

coca pied noir aux poivrons

Cette recette m’a été apprise par un ami pied noir, la coca pied noir aux poivrons est un incontournable de sa cuisine. Ce délice se nomme également coca à la frita. La frita étant ce doux mélange de poivrons, oignons et tomates, cuit dans l’huile d’olive.  Sans me vanter, je peux dire que l’élève aLire plus

Gaspacho de carottes anisé ultra facile

gaspacho de carottes

Bientôt l’été et le retour des gaspachos ! Légumes, fraicheur, facilité, ça vous fait rêver ? Ce gaspacho de carottes anisé est tout cela. Il est très facile à réaliser. Il est ultra frais avec son petit gout anisé et composé majoritairement de légumes. Et cette couleur orange clair, vous ne la trouvez pas divine ? Servi enLire plus

Pesto d’ortie aux pignons express

pesto d'ortie

Et maintenant, le pesto d’ortie ! Entre l’ortie et moi, une nouvelle histoire d’amour a commencé. Bon pas d’inquiétude, je ne suis pas devenue végétophyle ! Pourtant j’ai encore d’amers souvenirs de cette plante qui m’a souvent piqué les jambes lors d’escapades campagnardes. Mais l’ortie a vraiment un petit gout extra. C’est un produit gratuit qu’on trouveLire plus

Verrine de poisson pour Pâques

verrine de poisson

Pâques approche. Vous cherchez une verrine de fête pour votre repas de Pâques : voici la verrine de poisson. Cette recette de verrine n’est pas très difficile et elle fera son petit effet sur votre table ou à l’apéritif ! J’ai utilisé du flétan fumé pour cette verrine de poisson, pour changer du traditionnel saumon. Et franchement,Lire plus

Verrine saumon fumé à l’avocat

verrine saumon fumé

Vous cherchez une recette de verrine festive et facile ? Appréciée par la majorité ? Cette verrine saumon fumé à l’avocat est très facile à réaliser. La mousse de saumon fumé est douce et légère. Et l’accord saumon-avocat a fait ses preuves. Les verrines peuvent être préparées quelques heures à l’avance pour un repas sans stress. Beaucoup d’atouts, n’estLire plus

Cannelés salés apéritif faciles et peu gras

cannelés salés

Voici des gâteaux d’apéritif, faciles à faire, bien parfumés et peu gras. Ces cannelés salés apéritif sont réalisés dans des petits moules à cannelés en silicone. Pour les cannelés salés (qui n’ont rien à voir avec les cannelés sucrés au rhum et à la vanille, bien croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ), nul besoinLire plus

Verrines de chou-fleur violet

verrines de chou-fleur violet

Avez-vous déjà croisé un beau chou-fleur violet ou jaune au détour d’une allée au marché, en vous demandant comment le cuisiner et quel gout il peut bien avoir ? J’ai testé pour vous. Ma maraichère préférée n’avait plus qu’un gros spécimen, l’occasion pour moi de cuisiner le chou-fleur violet cru et cuit. Après ce délicieux flanLire plus

Sablé salé de Noël super facile et rapide à faire

sablé salé de Noël

Le sablé n’est pas forcément sucré ! Profitons de l’apéritif pour offrir un sablé salé de Noël à nos convives. Parce que fait maison, c’est toujours meilleur ! Et ces petits sablés tout simples à réaliser, en forme d’étoiles, sapins ou cœurs feront sensations pour l’apéritif. Mieux que quelque Tucs ou Pringles  😜 Cette recette est facile, laLire plus

Houmous, recette au vitaliseur à l’huile d’olive ou au fromage blanc de brebis

houmous recette au vitaliseur

Le houmous, un classique sain et facile à préparer.  Aujourd’hui me voici avec un houmous, recette au vitaliseur en 2 versions : à l’huile d’olive ou au fromage blanc de brebis. Avec cette recette, vous voici parés pour des apéritifs sains et délicieux. Pourquoi ces 2 versions ? Quand je teste de nouvelles recettes, j’aime bien comparerLire plus

Glace salée basilic courgette ou comment surprendre vos invités

glace salée basilic

Vous êtes tentés par une glace à la pistache avec ce délicieux biscuit aux fruits secs ? Et bah non, je ne vous donnerai pas la recette… Car c’est ici la recette d’une glace salée basilic courgette accompagnée d’un biscuit apéro maison végétal ! La canicule qui a duré tout l’été a entrainé une profusion de soupes froidesLire plus