Fruits déguisés pour Noël

les fruits déguisés pour Noel

Bienvenue sur 1,2,3…Dégustez ! Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon e-book ” 50 astuces qui feront de vous un pro en cuisine ” – cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 🙂 Quoi de meilleur que des fruits déguisés pour Noël ? Evidemment avec de bons fruits secs (dattes et pruneauxLire plus

kir royal light aux framboises fraiches

Pour épater vos invités, je vais vous donner mon astuce toute simple pour faire un kir royal light aux framboises fraiches.  Ajoutez tout simplement des framboises (surgelées) dans votre coupe avant de servir le champagne et votre champagne sera rosé au gout de framboise et sans sucre ajouté. Le champagne va faire de petites bulles tout autour desLire plus

Réussir une belle déco d’assiette avec des légumes 

Il suffit de quelques astuces toutes simples pour transformer quelques légumes en décoration festive, pour vos assiettes de fête. Avec mes explications pas à pas, cela sera un jeu ! Je ne sais pas si vous avez comme moi l’impression que le temps avance encore plus vite à cette période de l’année ? La période des fêtes estLire plus

Ganache chocolat Végan à la menthe ou à l’orange (aux huiles essentielles)

Pour les fans de chocolat noir comme moi et qui recherchent une alimentation saine, j’ai cherché une recette corsée en chocolat mais pas lourde, sans beurre, crème, ni sucre… Challenge intéressant non ? Et j’ai trouvé ! ! ! J’ai été surprise au restaurant dernièrement à Paris car mes amis ont tous pris de la ganache auLire plus

poulet tandoori – mon fameux poulet tandoori !

Le 16 décembre, c’est mon anniversaire ! Et comme c’est bientôt Noël, c’est moi qui vais vous faire un super cadeau ! Ma recette secrète du poulet tandoori. Et toutes mes astuces pour le réussir parfaitement ! Recette que mes amis ont tenté de m’extorquer pendant 25 ans sans succès (je l’ai donnée quand même à 2 amis !) J’aiLire plus

Chocolat noir aux huiles essentielles avec tempérage chocolat facile

tempérage chocolat facile

Découvrez comment faire votre chocolat noir aux huiles essentielles ! Grace à cette méthode hyper simple, vous allez déguster des chocolats originaux et délicieux. Il vous faudra un thermomètre de cuisine (on en trouve partout maintenant !). Et grace à la technique du tempérage chocolat facile, plus besoin d’être un chocolatier ! Difficulté       3 /Lire plus

Panna cotta tatin, sans crème, légère et sans gluten

J’adore ces panna cotta végétale  et je vous propose ici une nouvelle version. La ganache au caramel n’est pas végan, elle contient un peu de beurre. Ces panna cotta peuvent être faites à l’avance, en quantité et se transporter facilement (dans des verrines). C’est donc le dessert (ou le pré dessert en mini verrines) idéal quand on estLire plus